Витамины К

Все больше доказательств пользы витамина К для здоровья сердца

Исследование New Edith Cowan University (ECU) показало, что люди, которые придерживаются диеты, богатой витамином К, имеют на 34 процента более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с атеросклерозом (состояний, влияющих на сердце или кровеносные сосуды).

Исследователи изучили данные более чем 50 000 человек, принимавших участие в датском исследовании «Диета, рак и здоровье» за 23-летний период. Они исследовали, имеют ли люди, которые ели больше продуктов, содержащих витамин К, более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с атеросклерозом (образование бляшек в артериях).

В продуктах, которые мы едим, содержится два типа витамина К: витамин K1 поступает в основном из зеленых листовых овощей и растительных масел, в то время как витамин K2 содержится в мясе, яйцах и ферментированных продуктах, таких как сыр.

Исследование показало, что люди с наибольшим потреблением витамина K1 на 21 процент менее подвержены риску быть госпитализированным с сердечно-сосудистым заболеванием, связанным с атеросклерозом.

Исследователь ECU и старший автор исследования Dr Никола Бондонно сказал, что результаты показывают, что потребление большего количества витамина К может иметь важное значение для защиты от атеросклероза и последующих сердечно-сосудистых заболеваний.

«Текущие диетические рекомендации по потреблению витамина K обычно основаны только на количестве Исследователь из Университета Западной Австралии доктор Джейми Беллиндж, первый автор исследования, сказал, что роль витамина К в здоровье сердечно-сосудистой системы и особенно в кальцификации сосудов является областью исследований вселяет надежду на будущее.

«Сердечно-сосудистые заболевания остаются основной причиной смерти в Австралии, и все еще существует ограниченное понимание важности различных витаминов, содержащихся в пище. и их влияние на сердечные приступы, инсульты и заболевания периферических артерий », — сказал доктор Беллиндж.

«Эти результаты проливают свет на потенциально важный эффект, который витамин К оказывает на смертельную болезнь, и подчеркивают важность здорового питания в предотвращении этого «.