Витамин B12 обладает множеством полезных функций, которые влияют на нормальное функционирование всех систем организма человека. Этот важный элемент участвует в синтезе соединений и в образовании клеток крови, влияет на психическое здоровье человека и многое другое. Пользу влияния B12 на организм человека сложно переоценить.

Описание витамина B12

Витамин B12 также называют цианокобаламином или кобаламином из-за содержания в нём различных полезных элементов, в том числе кобальта. По своей структуре витамин является достаточно сложным элементом. Он не задерживается в организме из-за своей способности растворяться в жидкой среде. Является чувствительным к свету и кислороду. Важно помнить, что в процессе приготовления теряется около 12% полезных свойств этого элемента.

Витамин B12 не вырабатывается органами человека и накапливается в печени, почках, лёгких и селезёнке. Однако этот элемент может синтезироваться микроорганизмами в толстой кишке, но тут же выводиться из-за того, что не попадает в тонкий кишечник и не усваивается. Как результат, излишки B12 достаточно быстро покидают организм в результате нормальной работы почек. Также важно понимать, что этот элемент не всасывается через желудок, а только в тонком кишечнике. Из-за этой особенности его рекомендуется принимать в виде капсул, чтобы B12 не растворился раньше времени.

Элемент участвует в процессах образования новых клеток крови и оказывает положительное воздействие на функционирование центральной нервной системы. В12 участвует в процессе образования эритроцитов, которые с помощью крови разносят кислород по организму, участвует в процессе деления клеток и образования ДНК. Также он способствует эффективному и бесперебойному функционированию организма человека, повышает иммунитет, улучшает состояние кожи.

Особенно велика роль витамина B12 на детский организм, т.к. он отвечает за развитие и рост органов. Благодаря высокому содержанию кобальта, этот элемент способствует активизации мыслительных процессов, повышает способность сконцентрироваться на главном и стабилизирует общее эмоциональное состояние человека. B12 производится только микроорганизмами и встретить его можно, преимущественно, в продуктах животного происхождения. Он отсутствует в овощах и фруктах и, соответственно, вегетарианцы полностью лишены возможности получать этот элемент из продуктов питания. Однако заменители молока из сои, риса или овса могут быть обогащены этим витамином.

Также на количество B12 влияет наличие кислот. Так, при наличии заболеваний желудка или в результате повышенной кислотности усваивается только около 1/50 потребляемой дозы. Также этот элемент разрушается под воздействием алкоголя, снотворного и любых эстрогенов. Организм способен накапливать B12 в течении значительного промежутка времени. Учитывая минимальный расход этого элемента (2 мкг/день), то первые признаки дефицита будут заметны спустя несколько лет.

Источники витамина B12

Витамин B12 содержится в чистом виде в продуктах животного происхождения, прежде всего в красном мясе, печени и рыбе. Также он содержится в яйцах и молоке. Вегетарианцам следует дополнительно принимать препараты, содержащие кобаламин, чтобы восполнять нехватку B12. Многие продукты содержат необходимое количество это полезного элемента, а именно: ·

  • печень говяжья— 60 мкг/100 г;
  • печень свиная— 30 мкг/100 г;
  • почки говяжьи— 25 мкг/100 г;
  • печень куриная— 16 мкг/100 г;
  • скумбрия, мидии — 12 мкг/100 г;
  • сардина — 11 мкг/100 г;
  • селёдка — 10 мкг/100 г;
  • говядина — 3 мкг/100 г;
  • баранина — 2,3 мкг/100 г;
  • яйцо куриное — 1,95 мкг/100 г;
  • мясо индейки — 1,6 мкг/100 г;
  • карп — 1,5 мкг/100 г;
  • творог — 1,32 мкг/100 г;
  • сыры — 1,05–2,2 мкг/100 г;
  • молоко — 0,4 мкг/100 г.

Важно отметить, что суточная норма этого элемента относительно небольшая, если учитывать потребность человека в других элементах. Для взрослого человека, средней комплекции рекомендуемая дозировка витамина B12 составляет около 3 мкг/сутки. При нормальном питании это количество попадает в организм вместе с едой. Для младенцев норма содержания этого вещества установлена на уровне 0,4 мкг/ сутки и постепенно увеличивается с возрастом. Детям 13–15 лет необходимо удовлетворить потребность в витамине B12 около 2мкг/сутки. Во время беременности у женщин возрастает необходимость в этом элементе и составляет около 3,5–4 мкг/ сутки.

Достаточно часто витамин B12 используют в качестве обогащения злаковых продуктов и напитков. Также его добавляют в диетические продукты и детские смеси.

Полезные свойства

Витамин в12 просто незаменим для нормального функционирование всех систем организма человека. Наибольшая доля вещества, которое поступает вместе с продуктами питания, приходиться на цианокобаламин. Его принимают для исправной работы центральной нервной и сердечно-сосудистой систем. Регулярное поступление витамина способствует тому, что:

  • обновляются ткани;
  • улучшается аппетит;
  • увеличиваются запасы энергии в клетках;
  • нормализуется функция головного мозга;
  • проходит тревожность, раздражительность и стрессы;
  • повышается концентрация внимания;
  • нормализуется кровяное давление;
  • восстанавливается обмен белков, жиров и углеводов;
  • укрепляется костный скелет;
  • улучшается деятельность иммунной системы;
  • восстанавливается память;
  • улучшаются функции репродуктивной системы женщин и мужчин.

Также B12 непосредственно влияет на выработку мелатонина, который в свою очередь отвечает за качество сна, восстанавливает режим и борется с бессонницей. Достаточно часто этот элемент используется как составляющая комплексной терапии для лечения болезни Альцгеймера.

В комплексной терапии, для лечения ряда заболеваний назначают приём витамин B12, а именно:

  • поражение кожных покровов;
  • панкреатит хронического типа;
  • заболевание желудочно-кишечного тракта;
  • поражение костных тканей;
  • избавление от боли в пояснице и восстановление повреждённой оболочки нервных волокон при радикулите поясничного отдела;
  • заболевание печени.

Также, в ходе клинических испытаний, была установлена эффективность этого препарата для женщин. Особенную ценность B12 представляет в период беременности и в период наступления менопаузы. Нормальное наличие этого элемента способствует наступлению беременности в период зачатия и помогает женщине выносить ребёнка. После сорока лет в организме женщин увеличивается вероятность возникновения гормональных сбоев. В результате этих процессов кальций быстрее выводиться из организма из-за чего кости становятся хрупкими. В этот период справиться с этой проблемой и восстановить состояние костей помогает приём витамина B12, согласно дозировке, разработанной лечащим врачом.

В витамине B12 содержатся компоненты, которые помогают бороться с возрастными изменениями кожи тела и волос. Этот полезный элемент часто входит в состав антивозрастной серии кремов и борется с увядшей кожей лица, увлажняет её и помогает избавиться от пигментации. В результате регулярного применения B12 для волос в виде масок, восстанавливаются обменные процессы в волосяной луковице, исчезает перхоть, усиливается рост волос и сокращается их выпадение.

Дефицит Витамина В12

Когда организм перестаёт получать необходимые вещества, увеличивается риск появления последствий. Витамин B12 — особенно важный элемент для человека. Потребность в витамине в12 возрастает достаточно часто, а его дефицит может проявляться в следующих признаках:

  • присутствие слабости в теле, ощущение усталости на протяжении дня;
  • плохое настроение, нарушение работы центральной нервной системы, непривычная раздражённость и срывы;
  • кожа заметно бледнеет, проявляется желтизна;
  • нарушается работа двигательного аппарата, утрудняется ходьба;
  • тревожные боли в спине;
  • ощущение ватных рук и ног, незначительное онемение мышц;
  • отказ от еды, слабый аппетит;
  • во рту появляются болезненные ощущения, на слизистой наблюдаются язвы;
  • при привычной нагрузке наступает одышка и усталость, работа сердца при этом ускорена.

Дефицит в витамине B12 также может выражаться в появлении психических расстройств, рассеянности, провалов в памяти и параличе. Естественно, при выявлении первых непрямых признаков дефицита B12, не стоит самостоятельно принимать лекарства и назначать лечение. Лучше обратиться к квалифицированному специалисту. Из-за повышенной тревожности отсутствует адекватная реакция на происходящее, что может только усугубить ситуацию. Дать правильные рекомендации сможет только врач, учитывая тот факт, что дозировки этого вещества для ребёнка и взрослого отличаются, важно правильно назначить лечение. В норме рекомендуется сдать анализ крови. Для выявления недостатка витамина отслеживают уровень гомоцистеина. Его переизбыток в организме свидетельствует о нехватке этого элемента.

На фоне отсутствия нужного количества витамина B12 также развивается анемия, но правильный подход и квалифицированная терапия помогут справиться с проблемой.

Вред от избытка витамина

Витамин B12 достаточно полезен для человеческого организма. Важно уделить особое внимание соблюдению рекомендаций о правильном приёме этого вещества. Специалисты назначают его исключительно исходя из показателей в результатах анализов и чётко определяют необходимую дозировку. Если пациент не соблюдает рекомендаций врача и принимал препараты нарушая дозировку, то в лучшем случае он отделается лёгкими последствиями в виде покраснений или зуда.

Однако чрезмерное употребление этого вещества может привести к серьёзным последствиям. При превышении разрешённой дозировки могут проявиться такие осложнения:

  • аллергия;
  • отёк лёгких;
  • образование тромбов в периферических сосудах;
  • сердечная недостаточность;
  • анафилактический шок;
  • индивидуальная непереносимость.

Также, в ходе лабораторных исследований доказано, что добавки, в состав которых входит витамин B12, могут провоцировать развитие акне и прыщей. Элемент B12, который находится в сыворотке крови, вынуждает кожные бактерии уменьшать его выработку и, взамен этому, производить вещества, которые провоцируют появление воспалительных процессов.

Ключевую роль в организации нормальной жизнедеятельности организма человека играет витамин B12. При дефиците этого элемента могут наблюдаться психические расстройства, нарушение сна, проблемы с памятью, а также развиваются необратимые нарушения нервной системы. Достаточно важно уделять внимание состоянию своего здоровья, следить за балансом необходимых веществ, для чего следует периодически сдавать кровь для проведения анализа.