Витаминов группы В насчитывается 17 разновидностей. Среди самых известных — В4 — витаминоподобное вещество , популярность которого в фармакологии и человеческой жизни легко объяснить его многочисленными полезными свойствами. Для того чтобы снабдить им организм человека , нет необходимости организовывать приём дорогостоящего лекарственного средства , стоит просто ввести в меню продукты с холиновой составляющей. Что же такое В4, для чего он нужен и в чём содержится, читайте далее.

Витамин В4: история

В4 был обнаружен в 19 веке, а точнее — в 1862 году, благодаря усилиям известного немецкого химика Адольфа Штрекера. Он выделил тогда ещё никому не известное вещество из жёлчи быков и свиней. Новый компонент был назван холином . Название позаимствовано из греческого языка и является производным от слова chole, что переводится как «жёлчь».

Процесс химического синтеза В4 был осуществлён через три года усилиями немецкого фармаколога Оскара Либрейха. Он назвал новый элемент нейрином. Неврологи провели ряд исследований, доказывающих, что именно из-за накоплений нейрина человек страдает от болезней нервной системы.

Работа в лабораториях всего мира продолжалась. И уже в 1898 году российским химиком Сергеем Гулевичем было доказано, что нейрин является высокотоксичным соединением холиновых составляющих. Его накопление в тканях и клетках головного мозга действительно способно негативно воздействовать на нервную систему и вызывать расстройства её деятельности. Нейрин накапливается вследствие заболеваний.

Синтезировав все знания о новом элементе, биохимики 20 века назвали его витаминоподобным веществом В4, что означает химическое соединение, которое обладает некоторыми витаминными свойствами и синтезируется организмом только частично.

В 1998 году Американским Советом по продовольствию и питанию было объявлено, что витамин В4 является крайне необходимым для полноценной жизнедеятельности человека ферментом питания.

Биологические и физико-химические свойства холина

Благодаря большому количеству фотографий В4, которые удалось сделать во время лабораторных исследований под увеличительными приборами, теперь есть возможность чётко представить, какую форму он имеет. Холин является кристаллическим веществом, окрашенным в белый цвет с желтоватыми оттенками. Его раствор сохраняет показатели стабильности при температуре +70°С.

Польза этого витамина заключается в его способностях:

  • участвовать в процессе вырабатывания ацетилхолинового вещества, которое необходимо для обеспечения полноценной деятельности нервной системы, и предотвращать возникновение болезней нервного характера;
  • сохранять целостность мембран клеток;
  • снижать уровень холестерина ;
  • защищать печень от повреждений, вызванных воздействием алкоголя, или же при заболеваниях гепатитом;
  • быть составляющей лецитина;
  • участвовать в процессах обмена веществ.

Этот витамин особо важен для организмов детей школьного возраста, студентов и всех, кто занимается умственной деятельностью. Дело в том, что он позитивно воздействует на концентрацию внимания и память, улучшает сосредоточенность на изучаемом материале. В4 способен замедлить развитие болезни Альцгеймера. Для этого нужно принимать специальные витаминосодержащие препараты .

Потребность организма в холине

Употребление любого витамина в большом количестве , как и его недостаток, чревато пагубным воздействием на организм. Суточная потребность в В4 зависит от того, чем занимается человек. Нормы колеблются в пределах 0,5–1 г. Для человека, деятельность которого требует умственных усилий, — это 1 г, для представителей физического труда — 0,5 г. Если в организм поступает мало протеинов, то суточную норму холинового фермента стоит увеличить.

Витамин В4 в продуктах питания

Холин содержится во многих доступных продуктах животного и растительного происхождения. Чтобы организм удовлетворил свою суточную потребность в этом витамине, достаточно ввести в рацион яичные желтки, мясо, почки и печень животных или птиц, рыбу, творог, дрожжи, отруби, морковь, шпинат, томаты, плоды бобовых культур.

Витамином богаты и лекарственные растения. Он присутствует в составе боярышника, крапивы, зверобоя, цикория, тысячелистника, одуванчика, подорожника, бузины, пастушьей сумки.

Пополнить холиновые запасы поможет употребление и других продуктов , например, хлебных изделий грубого помола, овсянки, белокочанной и квашеной капусты.

Недостаток и переизбыток витамина В4: чем это чревато

Дефицит витамина В4 вызывает задержки роста, развитие процесса жировой инфильтрации печёночных тканей, чреват дегенеративными разрушениями канальцевого аппарата в почках. В4 — важное вещество, необходимое для лечения цирроза печени, гепатита, атеросклероза, заболеваний глаз, мозга и сердца. О своей потребности в этом ферменте организм сообщает увеличением веса, спонтанными кровотечениями, нарушениями работы пищеварительной системы и общей усталостью.

Витамин В4 в избыточном количестве является причиной снижения артериального давления, угнетает работу сердца и сосудов, повышает кишечную перистальтику и слюноотделение. При передозировке холиновых ферментов наблюдаются головные боли, чрезмерное потоотделение, диарея, тошнота.

Витамин В4, который частично синтезируется человеческим организмом, а также поступает с пищей, — важный фермент, обеспечивающий полноценную жизнедеятельность. Он помогает организму преодолеть и замедлить развитие множества заболеваний самой разной этиологии. Применять В4 можно в лекарственном виде, но гораздо легче просто сбалансировать свой рацион и ввести в меню ингредиенты, в которых содержится этот витамин .