С раннего детства у человека формируется желание быть всегда молодым. Ведь многие воспитываются сказками о молодильных яблоках. Но если бы и в жизни было все так просто, как в сказочных историях: скушал яблочко и навсегда остался молодым. Реальность диктует совсем другие требования. Хотя, своенравный эликсир молодости все же существует — гиалуроновая кислота (ГК). Это чудо-вещество было открыто учеными несколько десятилетий назад. И до сегодня оно находится на пике популярности. Что это, и в каких продуктах содержится гиалуроновая кислота, читайте далее.

Что такое гиалуронка

Одной из важных составляющих нервных клеток, эпителия и соединительных тканей является компонент, под названием гиалурон. Самое большое количество гиалуроната локализовано в эпидермисе. В суставном хряще он содержится в хрящевой ткани и в синовиальной жидкости. ГК — активный участник процесса деления клеток, обладает регенеративными свойствами. Среди функций элемента качественно выделяется удерживание воды в коже и ответственность за увлажнительные процессы в кожных клетках, защита от шелушения, участие в суставных смазываниях. В названии компонента содержится слово кислота, но он абсолютно не является кислотным: не обладает свойствами растворять, отшелушивать. Гиалуронка является естественным компонентом тел млекопитающих, она присутствует во множестве тканей. Если говорить простым языком, то ГК — это сахар, отличающийся своей огромной молекулярной массой: в обыкновенном столовом сахарном песке этот показатель равен 340 дальтонов, а в гиалуроне может достигать от 600 тысяч до нескольких миллионов. Такая отличительная черта объясняет способность гиалуронки удерживать влагу и служить смазкой для суставных тканей. Организм молодого человека, весящего около 70 кг, богат гиалуронатом на 15 мг. Процесс старения сопровождается постепенным снижением количества этого элемента. По достижении 50-летнего возраста, показатель снижается примерно на 40%. Кожа становится дряблой, неэластичной, покрывается множественными морщинами, теряет упругость.

История ГК

Впервые об гиалуронке было упомянуто в 1934 году биохимиком Карлом Майером. Он опубликовал статью о том, что обнаружил в стекловидном теле коровьих глаз неизвестный полисахарид, который отличается очень высокой молекулярной массой. С этого момента начались множественные исследования обнаруженного компонента, и только в 2009 году специализированный журнал International Journal of Toxicology опубликовал монументальную работу, где суммировались результаты многочисленных экспериментов, в ходе которых было доказано, что ГК — безвредное и безопасное вещество, несмотря на свое происхождение. Первоначально компонент добывали из петушиных гребешков — он был только животного происхождения. Ученые неутомимо проводили исследования и обнаружили, что гиалуронат можно синтезировать различными искусственными методами — даже в промышленных масштабах, используя специальные бактерии, вырабатывающие вещество при создании для них определенных условий.

Польза ГК

Благодаря своим многочисленным полезным свойствам гиалурон завоевал репутацию универсального и эффективного бьюти-ингредиента. Перечень полезных свойств компонента внушительный:

  • насыщение дермы влагой. Указанный компонент является натуральным увлажнителем, который притягивает влагу, словно магнит, предотвращая сухость, шелушение, дерматиты и другие проблемы кожных клеток и тканей. Он создает оптимальные условия для налаженной работы клеток, о чем свидетельствует упругая, эластичная, здоровая и свежая кожа. Процесс недостатка влаги в дерме можно сравнить с яблоком. Сначала его кожура отличается гладкостью и упругостью, но если поставить плод на солнце и продержать там несколько дней, он начнет терять влагу и станет морщинистым. С кожей человека все аналогично;
  • корректировка кожных неровностей, которые вызываются возрастными изменениями;
  • регенеративные свойства: гиалуронат повышает способность клеток и тканей дермы к заживлению, устраняет воспалительные процессы;
  • обеспечение увлажнения хрящей;
  • защита эпидермиса от негативного воздействия ультрафиолетового излучения, а также от низкой температуры;
  • разглаживание и заполнение морщин;
  • ускорения транспортировки полезных микроэлементов по всему организму;
  • улучшение микроциркуляции крови;
  • благоприятное воздействие на репродуктивную систему;
  • повышение иммунитета.

Признаки недостатка гиалуроната

Каждый, кто следит за собой, быстро заметит факт недостатка ГК в собственном теле: оно сигнализирует о такой проблеме многими признаками, среди которых:

  • опущенные глазные уголки;
  • раннее появление морщин мимического характера;
  • измененный овал лица;
  • ломкость и расслоение ногтевых пластин;
  • сухая и дряблая кожа;
  • потускнение и выпадение волос;
  • запоры;
  • длительное заживление кожных повреждений.

Безопасность вещества

Гиалурон — абсолютно безвредный элемент. Не имеет значения, как вы его применяете, — наружно или внутрь. Вреда человеку он не принесет. Ученые проводили исследования, суть которых заключалась в том, чтобы испытуемый принимал гиалуронат на протяжении целого года — по 200 мг ежедневно. В ходе эксперимента было констатировано, что вещество отличается абсолютной безвредностью и пригодно для длительного употребления.

Косметологические методы возобновления баланса гиалурона

Стремительное развитие косметологии помогает нормализовать баланс веществ путем использования специальных средств или проведения конкретных процедур: биоревитализации, мезотерапии, контурной пластики скул и губ, заполнения морщин и наполнения губ. Можно вернуть себе молодость и свежесть путем введения специальных инъекций, например, укол ампулы, которая содержит указанный элемент в чистом виде. Можно также воспользоваться специальными кремами, насыщенными таким эликсиром молодости. Однако перечисленные методы, несмотря на уверения косметологов и пластических хирургов об их безвредности, являются посторонним вмешательством в функционирование человеческого организма. Более того, существует перечень противопоказаний для проведения косметических процедур с использованием ГК, а именно:

  • период вынашивания ребенка и кормления грудью;
  • обострение заболеваний хронической этиологии;
  • кожные воспаления;
  • инфекционные болезни, сопровождающиеся повышением температуры тела.

Гораздо полезнее прислушаться к рекомендациям диетологов, которые твердят, что для обогащения организма гиалуроном необходимо сбалансировать и откорректировать свой питательный рацион. То есть ввести в ежедневное меню пищу, содержащую гиалуронку, поскольку это естественный путь увеличения концентрации необходимого вещества в тканях и клетках.

Продукты, в которых содержится гиалурон

Для того чтобы снабдить организма таким полезным компонентом, не нужно бежать к врачу или косметологу. Достаточно знать, в чем содержится гиалуроновая кислота. Эта информация поможет правильно скорректировать меню. Соответственно, вы продлите молодость и сможете избежать множества кожных и возрастных проблем. Список продуктов питания с гиалуроновой кислотой довольно обширный, что позволит вам качественно разнообразить собственный рацион. Регулярное употребление пищи, богатой ГК, — естественный путь к продлению молодости. Для достижения такой цели не нужно прикладывать много усилий или инвестировать большие средства. Все пищевые продукты, богатые гиалуроновой кислотой, можно разделить на категории:

  1. Соевые разновидности. Целебность соевых заключается в том, что в их состав входят фитоэстрогены, которые способствуют восстановлению и повышению количества гиалурона. Дело в том, что для синтезирования ГК организму необходимо большое количество эстрогена. Это гормон, вырабатывающийся в избытке только в молодости. Примерно после 26 лет эстрогена начинает недоставать. Для пополнения запасов гормона необходимо употреблять пищу, стимулирующую его выработку в больших количествах. К ней, в частности, относятся соевые разновидности (соя, бобы и др.).
  2. Пища животного происхождения. Употребление этой категории — эффективный и вкусный способ предотвратить старение.
  3. Растительные разновидности. Если предыдущая категория была ограниченной, ведь вегетарианцы даже для сбережения молодости не будут употреблять животную пищу, то растительная разновидность подойдет абсолютно всем. Особого внимания заслуживают источники гиалуроната, содержащие большое количество крахмала: картошка, свекла. Крахмал ускоряет процесс синтеза ГК и быстро восстанавливает структуру кожи.

Список продуктов, богатых гиалуронатом

Перечень продуктов, содержащих гиалуроновую кислоту, внушительный, что дает возможность разнообразить ежедневное меню качественно, полезно и вкусно. Среди самых богатых источников эликсира молодости стоит отметить:

  • сою;
  • бобы;
  • сыр тофу;
  • картофель;
  • свеклу;
  • виноград. Желательно употреблять его с кожурой, ведь именно она является настоящим кладезем ГК;
  • мясо в тушеном, отварном или запеченном виде, особенно куриное филе;
  • кости. Рекомендовано употребление различных супов и бульонов, сваренных на мясных костях;
  • холодец. Одним из наиболее эффективных способов пополнить запасы ГК является введение в рацион именно этого блюда. Можно разнообразить меню заливным из курицы или индейки. Стоит отметить, что богатейшим источником ГК являются гребешки и лапки петухов;
  • красное виноградное вино. Но оно должно быть приготовлено по традиционной рецептуре, с косточками и кожурой;
  • сок из винограда;
  • соевое молоко;
  • трава репейника. Можно добавлять как специю к разным блюдам, заваривать фиточаи;
  • листья лопуха. Используют в качестве добавки в чай, смузи, суп, или же готовят целебный отвар;
  • морская капуста;
  • цитрусовые, главной мерой грейпфруты и апельсины. Фрукты богаты нарингенином — веществом, являющимся ингибитором гиалуронидазы — фермента, который расщепляет ГК и позволяет естественным способом сохранить ее естественный запас в организме;
  • миндаль и кешью. Известны как источники белка, клетчатки, полезных жиров, кальция, калия. В орехах также содержится и большое количество гиалуроновой кислоты. Если миндаль и кешью вам не по вкусу, можете употреблять их масло как салатную заправку.

Не стоит думать, что сразу после введения в рацион перечисленных продуктов организм обогатится гиалуроновой кислотой, морщины разгладятся, кожа станет упругой и эластичной. Сначала эстроген и гиалуронат будут распределены по потребностям, и только при регулярном употреблении, когда баланс указанных веществ восстановиться, будет прогресс и «на лицо». Необходимо вооружиться информацией о том, какие витамины нужны для ускорения синтеза ГК. Это аскорбиновая кислота и рутин (С и Р). Ими богаты сливы, абрикосы, яблоки, смородина, болгарский перец, томаты, гречка, чеснок, зеленый чай, свекла, капуста. Чтобы быть молодыми и привлекательными, выглядеть свежо и ярко, нет необходимости бегать по бьюти-салонам каждый месяц, переносить изнурительные процедуры, выкладывать за красоту огромные суммы. Достаточно инвестировать время и деньги в организацию правильного питания. Именно от того, что вы употребляете в пищу, зависит ваш внешний вид и самочувствие. Важный элемент, который можно получить из пищевых продуктов, — гиалуроновая кислота. Это настоящий эликсир молодости, доступный каждому. Даже если вы решили прибегнуть к помощи косметологов, корректируйте свое меню так, чтобы гиалурон поступал в организм с пищей.