Мифы о здоровом питании

Информации о правильном питании достаточно много. Однако не вся она является правдивой. Самые распространённые мифы о здоровом питании и их опровержение, читайте ниже.

15 заблуждений о питании

Среди людей становится всё больше приверженцев здорового образа жизни, подразумевающего:

  • умеренные физические нагрузки;
  • поддержание водного баланса, посредством соблюдения питьевого режима;
  • правильное питание, сбалансированное по нутриентам, белкам, жирам и углеводам;
  • отказ от вредных привычек (курение, алкоголь и пр.).

Запрет на приём пищи после 18.00

Есть можно не позже, чем за 2–3 часа до отхода ко сну. Не все располагают своим временем так, чтобы позволять себе не есть после 18.00. Организм должен чувствовать насыщение, а не пребывать в стрессе из-за голода. Иначе наблюдаются частые пищевые срывы. Даже если не происходит срыв, на фигуре голодание также отражается негативно, ведь организм откладывает в жировой запас всё съеденное, чтобы обеспечивать себя энергией.

Белый хлеб не полезен, можно только тёмный

Действительно полезным является цельнозерновой хлеб и с отрубями. В остальном тёмный цвет может говорить об использовании некачественной муки. Вообще полезнее чередовать разные виды хлеба. Ни один вид такой выпечки нельзя поглощать неумеренно.

Все жиры нужно исключить

Полностью исключать жиры нельзя. Суть в том, что вся пища состоит из белков, жиров, углеводов. Первые и последние соединения несовместимы между собой. Для их полноценного расщепления необходим жир.

Соки можно пить в неограниченных количествах

О пакетированных речь не идёт вообще — их нужно исключить. Свежевыжатых соков следует потреблять не более 3 стаканов за день, т. к.:

  • при обработке часть полезных веществ всё равно теряется, например, клетчатка;
  • такие напитки стимулируют повышение кислотности, а в больших количествах разрушают эмаль зубов, т. к. содержат много кислоты.

Шоколад вредит здоровью и фигуре

Это не относится к горькому натуральному шоколаду. Его нужно употреблять. Главное, делать это до обеда и умеренно. Он повышает работоспособность, стимулирует функциональность мозговых центров.

Чем меньше еды, тем стройнее фигура

Пищи должно быть достаточно для насыщения организма минералами, нутриентами, энергией. Важно рассчитать количество калорий, которые позволят поддерживать баланс. Делают это учитывая вес, образ жизни, индивидуальные особенности. Дневную норму распределяют равномерно на 4–5 трапез.

Выпивать в день 1,5–2 л воды и не запивать еду

Воду нужно пить, когда хочется. Количество жидкости строго варьируют по индивидуальным особенностям, состоянию здоровья, климатическим условиям. В зависимости от этого её может требоваться более или менее 2 л.

В оливковом масле меньше калорий

По пищевой ценности масло оливы точно такое же, как иные виды растительных жиров. Входит в разряд гипоаллергенных продуктов. Считается более полезным. Однако, если не проходило процесс рафинирования при переработке.

Углеводная пища вредна

Углеводы — это энергия. Вредны только простые соединения. Рацион нужно обогащать сложными углеводами. Они долго перевариваются. Соответственно организм имеет возможность получать энергию без дополнительного приёма пищи.

Фрукты и овощи одинаково полезны

Овощи превосходят фрукты по содержанию клетчатки. Кроме того включают меньше сахара. Оптимально ежедневно сочетать фрукты и овощи 4:1.

Суши — диетическая пища

Пищевая ценность суши может варьироваться от 127 до 349 ккал. Всё зависит от их состава. Кроме того, не совсем полезны заправки к блюду в виде соевого соуса, васаби.

Коричневый сахар — диетический продукт

Белый и коричневый виды сахара имеют одинаковую пищевую ценность. Продукция обладает полностью идентичными свойствами.

А на десерт — фрукты

Фруктам лучше отдавать предпочтение в первой половине дня. Есть их стоит исключительно во время перекусов, а не на десерт.

Сжечь калории можно только посредством физических нагрузок

Человеческий организм расходует энергию постоянно, чтобы обеспечивать жизнедеятельность. Это происходит даже во время сна. Кроме того в перерасчёте расхода калорий умственная деятельность требует затрат в пределах 70%, а физическая — только 50%.

На завтрак можно есть всё, что хочется

Завтрак должен зарядить человека энергией. Оптимально в нём должны присутствовать белки, жиры, побольше сложных углеводов.
Мифы о питании имеют самые разные истоки. Иногда их распространяют производители с целью повысить рейтинг определённого продукта. Не исключается также тот факт, что при проведении различного рода исследований в сфере диетологии допускают ошибки. Вновь получаемые результаты потом замалчивают или их просто сложно вывести на необходимый уровень актуальности.