Калории — это жизненно необходимые элементы, которые человек получает из еды. Другими словами — это энергия. Калории нужны для того, чтобы мы могли двигаться, полноценно жить и поддерживать работоспособность организма. Калории помогают сердцу перекачивать кровь, лёгким — полноценно дышать, мышцам — наращивать новые ткани, а коже (в случае повреждения) — быстро регенерировать свои клетки. Именно поэтому, если вы получите серьёзный ожог, любой врач сразу назначит высококалорийную диету.

Что происходит с калориями в человеческом организме

Наш организм старательно их в себе копит, но удержать навсегда никак не может. Каждое движение, даже самое незначительное сгибание пальца, требует определённого выброса энергии. Соответственно, в этом задействованы калории, которые, сгорая, и провоцируют движения тела. Когда их остаётся слишком мало, вы чувствуете усталость и организм даёт сигнал о том, что пора пополнить запасы — вы испытываете чувство голода.

Но вот если всё наоборот: вы набрали достаточное количество калорий и никак их не израсходуете (возможно, из-за малоподвижного образа жизни), тогда ваш организм готовится к тому, что однажды вас придётся защитить. Не зря же вы не тратите калории — значит, что-то случилось и вы для чего-то экономите силы (так думает организм). Соответственно, он начинает эти калории накапливать. В наших телах нет места для таких отложений, поэтому организм создаёт их как может — появляются жировые складки.

Таких моментов нужно избегать и тщательно следить за тем, чтобы вы получали и тратили приблизительно равное количество калорий. Люди, которые ведут среднестатистический образ жизни, даже не задумываются об этом. Ведь как раз у них обмен веществ сбалансирован, они хорошо себя чувствуют и имеют нормальный внешний вид. Спортсмены, занимаясь в фитнес-центрах, сжигают намного больше калорий, чем получают. Соответственно, имеют идеальное рельефное тело. А вот если у вас есть лишний вес, от которого нужно избавится, — придётся разобраться в том, сколько чего вы едите и как привести ваш рацион в гармонию с требованиями организма.

Сколько человеку нужно калорий

Всё индивидуально. Единственный однозначный факт — женщинам нужно получать на 20% меньше калорий, чем мужчинам. А вот сколько это в цифрах, будет описано ниже.

Если вы — малоподвижная женщина, практически не выходите из дома или же передвигаетесь только машиной на работу и обратно домой — вам нужно потреблять от 1600 до 2000 ккал в день, а если живёте более активно (дом, работа, прогулки, походы в кино) — от 1800 до 2000 ккал. И если вы — активная спортсменка, дневной рацион должен содержать от 1800 до 2400 ккал. Мужчинам, ведущим малоподвижный образ жизни, необходимо потреблять около 2400 ккал, а тем, которые живут более активно — от 2400 до 2800 ккал. Ежедневная потребность спортсмена в калориях составить не меньше 3000 ккал.

Для тех, кто хочет индивидуально рассчитать свою цифру, существует формула Миффлина-Сан Жеора.

Вариант для женщин: (вес (кг) × 10) + (рост (см) × 6,25) − (возраст × 5) − 161
И мужской эквивалент: (вес (кг) × 10) + (рост (см) × 6,25) − (возраст × 5) + 5

Полученный результат нужно умножить на ваш индивидуальный коэффициент повседневной активности:

  • 1.2 — вы совершенно ленивы;
  • 1.4 — часто ходите пешком и хотя бы 2 раза в неделю делаете зарядку;
  • 1.5 — каждый день делаете зарядку и хотя бы дважды в неделю занимаетесь кардионагрузками;
  • 1.6 — занимаетесь фитнесом минимум 5 раз в неделю;
  • 1.7 — лёгкий спорт для вас — неотъемлемый ежедневный ритуал;
  • 1.72 — каждый день занимаетесь усиленными кардио и физическими нагрузками;
  • 1.9 — если у вас физическая работа и, кроме этого, вы ещё дополнительно занимаетесь спортом.

Как рассчитать калорийность продуктов и зачем это делать

Рассчитывать калорийность продуктов нужно для того, чтобы не потреблять больше калорий, чем это необходимо для организма, что также может поспособствовать сбросу нескольких килограмм.

Если вы уже задумались над тем, как рассчитать калории продуктов, знайте, что для этого есть несколько способов:

  1. Используя специальный прибор — калориметр.
  2. Погрузиться в химические расчёты.
  3. Просто найти необходимую надпись на обороте продукта и высчитать калорийность от его нужного объёма.
  4. Найти в сети рецепт нужного блюда и посмотреть его общую калорийность в готовом виде (есть специальные сайты и приложения).

Первый и второй способы слишком сложные для повседневного использования, а последний не внушает доверия. Третий будет самым надёжным, так как в быту мы стараемся всё максимально упростить и ускорить.

Само измерение калорийности в приготовлении какого-либо блюда достаточно простое. Для этого нужно отдельно посчитать количество калорий в каждом ингредиенте (в сыром виде) и суммировать полученные цифры. Если для салата вы купили банку тунца, на которой указана калорийность в 100 ккал на каждые 100 гр, а вы использовали 200 гр этой консервы, то это обозначает, что у вас уже есть 200 ккал. Такие расчёты необходимо проделать с каждым ингредиентом, а затем сложить все результаты, в итоге получив общую калорийность блюда, которую после этого нужно сравнить с его итоговым весом. После взвесить отдельно свою порцию. К примеру, если в 600 гр салата содержится 900 ккал, то в 150 гр их будет 225. Возможно, эта система покажется сложной после первого ознакомления, но нужно лишь запастись терпением, так как расчёты эти совсем не сложные и не требуют определённых знаний.

Итак, если вы решили высчитать калорийность блюда, следуйте таким правилам:

  1. Не измеряйте вес продукта на глаз.
  2. Считайте калории только сырых продуктов.
  3. Помните, что при приготовлении продукты меняют объём, но калорийность остаётся прежней. Калории не вывариваются в кипятке.

Как можно избавиться от лишнего веса, считая калорийность продуктов

Контролируя количество потребляемых калорий, сбросить лишние килограммы можно намного быстрее, чем голодая или сидя на однотипной диете. Не придётся совсем отказываться от любимых блюд — необходимо просто следить за объёмами съеденного. Ранее уже было написано, сколько какому человеку нужно калорий в день. Стартовать можно с помощью специальных сайтов, которые могут предложить множество вкусных низкокалорийных рецептов. Через несколько дней вы поймёте всю систему и сможете продумывать своё меню самостоятельно.

Чтобы вам было легче, ведите дневник питания и записывайте в нём свои расчёты. Так у вас будет наперёд заготовленная книга рецептов. Есть ещё одна очень полезная вещь — готовая таблица калорийности самых распространённых продуктов. Таким образом, имея под рукой всю необходимую информацию, нужно всего лишь уделить несколько дней для того, чтобы разобраться во всей системе. В интернете можно найти сотни подтверждений эффективности такого метода похудения и вдохновиться чужими результатами. От вас требуется всего лишь упорство и систематизация режима питания.