Завтрак — это основной прием пищи человека. Поэтому нужно готовить вкусные, сытные и полезные блюда. Одним из таких являются вегетарианские сырники. В этой статье подробно будет рассмотрена пошаговая инструкция по их приготовлению, а также несколько полезных советов.

Рекомендации при готовке

Многие хозяйки, которые пытались сделать вкусные сырники, отмечали, что творог расплывается при воздействии высоких температур. Чтобы связать тесто и сделать его более однородным, принято добавлять яйца. Если человек вегетарианец, то ему нельзя употреблять продукты животного происхождения. В такие моменты приходится искать другие рецепты питательных сырников на завтрак. Основной ингредиент — творог. Пищевая ценность продукта на 100 г:

  • калорийность — 156 ккал;
  • белки — 20 г;
  • жиры — 9 г;
  • углеводы — 2 г.

В составе творога содержится много витаминов и минеральных компонентов. Все они необходимы для полноценного развития организма. При выборе продукта отдавайте предпочтение сухим товарам, которые не содержат сыворотку. Мокрый творог теряет свою структуру, поэтому придется добавлять много муки в тесто. Это делать не желательно, т. к. блюдо получится чересчур тяжелым для желудка. В сырники добавляют изюм. Он полезен наличием железа, марганца, кальция, фосфора и калия.

Вегетарианские сырники

Тип блюда: первое
Количество порций: 2 порции
Время приготовления: 40 минут
Пищевая ценность на 100 г:
Калории 225,7 ккал
Белки 14,32 г
Жиры 11,47 г
Углеводы 14,6 г

Сложность приготовления: легкая
Ингредиенты:
обезжиренный творог: 100 г; манка: 10 г; изюм: 40 г; морская соль: 1/4 ч. л.; мука пшеничная: 20 г; сливочное масло: 20 г.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Соедините творог и манную крупу. Смешайте и дайте 5–7 минут настояться.
  2. Промойте изюм под проточной водой, пока не пропадет мутный оттенок.
  3. Поместите изюм на салфетку, чтобы стекла вся лишняя вода.
  4. Соедините изюм, муку, творог и соль.
  5. Тщательно смешайте все ингредиенты, чтобы консистенция была однородной.
  6. Сделайте небольшие сплюснутые шарики из теста.
  7. Выложите их на сковороду, предварительно смазанную сливочным маслом.
  8. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны. Должна образоваться золотистая корочка.
  9. Подавайте к столу с разными добавками.

Итак, теперь вы знаете, как в домашних условиях приготовить вкусные сырники, которые подойдут для вегетарианцев. В процессе готовки нет ничего сложно. Все ингредиенты доступные. В качестве добавок к блюду может быть варенье, джем, сметана, сгущенное молоко и т. д.