Сборник полезных рецептов

При принятии решения питаться здоровой едой возникает проблема, как сделать свой рацион разнообразным и наполнить его полезными и аппетитными блюдами. Поможет в этом сборник рецептов здоровой пищи на каждый день.

Советы по приготовлению витаминных салатов

Овощные салаты рекомендуют есть каждый день из-за содержания большого количества клетчатки, витаминов, минералов и воды. Главное — не заправлять их жирными майонезом, сметаной, магазинными соусами. Стоит уделить внимание таким рецептам :

  1. Из спаржи и стручковой фасоли. Произвести бланшировку 300 г спаржи. Сварить 200 г фасоли. По центру блюда уложить спаржу, полив её 50 мл растительного масла. Вокруг поместить фасоль, сбрызнув её 30 мл уксуса. Посолить, присыпать зеленью.
  2. Из редиски, помидоров и фета. Произвести нарезку 250 г томатов кубиками, 100 г лука ломтиками, 150 г редиски полукольцами, 200 г фета кубиками. Уложить компоненты в глубокое блюдо. Ввести небольшое количество соли, оливкового масла.

Чем разнообразить первый стол

Здоровое питание п редполагает наличие в рационе жидких блюд — супов, борщей. Лучше всего варить их, используя овощной бульон или мясо, рыбу нежирных сортов. При этом стоит помнить, что правильно готовить жидкие блюда, выливая первый бульон.

Популярные рецепты полезных супов:

  1. Морковный суп-пюре. Потушить на 1 ст. л. сливочного масла 1 луковицу до прозрачности. Поместить в бульон измельчённые кубиками 2–3 моркови и 2 картофеля. Спустя 20 минут ввести лук. Посолить, приправить. Взбить блендером. Ввести 200 мл сливок и закипятить.
  2. Тыквенный суп с нутом. Предварительно замоченный стакан нута сварить до готового состояния в 3 л воды. Добавить порезанные кубиками 50 г тыквы, 4 картошки, 1 лук, 3 моркови. Готовить до мягкости. Произвести взбивание в блендере. Ввести соль, перец, 1 ч. л. оливкового масла, зелень.

Полезные десерты

При переходе на здоровое питание первой рекомендацией является отказ от сладкого, так как оно вредно для организма. Однако десерты также могут быть полезными. Стоит попробовать следующие:

  1. Творожный десерт. Перетереть 2 яйца с 1 ст. л. сахара. Ввести 200 г творога. Однородно растёртую массу посолить и добавить 1 ст. л. стружки кокоса, щепотку соды. Уложить в формы, заполнив 2/3. Произвести выпекание в мультиварке на протяжении 40 минут.
  2. Запеканка с голубикой. Взбить 2 яйца со стевией. Ввести 50 г сметаны (10%). Добавить 0,5 кг творога. Ввести 3 ст. л. кукурузного крахмала, соды, 5–6 капель сока лимона. Однородную массу уложить в мультиварочную ёмкость с маслом. Всыпать 120 г ягод. Выпекать 1 час.

Итак, здоровье и бодрость духа обеспечивает ежедневное правильное питание . Потратив немного времени, можно составить меню из блюд, используя доступные и полезные продукты.