Вегетарианская кукурузная каша — отличный гарнир или сытное самостоятельное блюдо. А если добавить сочных ягод и подсластителей, она может превратиться в замечательный десерт. Именно такой вариант кукурузной каши будет представлен далее.

Немного о кукурузной каше

Кукурузная каша — блюдо, имеющее множество поклонников в Италии, Молдавии и Румынии. И у нас об этой чудесной крупе не забывают. Особую популярность она завоевала среди тех, кто отказывается от мясной пищи и отдаёт предпочтение здоровому питанию. Вегетарианская каша — это комплекс витаминов, белков, минералов и других полезных веществ, которые восполняют потребность организма в мясных продуктах. Кроме того, она малокалорийна и очень вкусна.

Как приготовить

Готовить кукурузную кашу можно по-разному. Хотя крупа сама по себе имеет приятный вкус, её можно дополнить другими ингредиентами, каждый из которых добавит свою «изюминку». Ещё важно правильно выбрать крупу, чтобы блюдо не горчило, было питательным и полезным. Она должна иметь насыщенный однородный ярко-жёлтый цвет без посторонних частиц и вкраплений. Светло-коричневый оттенок говорит о том, что крупа испорчена.

Для приготовления понадобится:

  • кукурузная крупа: 250 г;
  • вода: 4,5 чашки;
  • корица: 1 ч. л.;
  • масло гхи (или сливочное): 3 ст. л.;
  • кокосовая стружка: ¼ чашки;
  • миндаль порубленный: ¼ чашки;
  • свежая клубника нарезанная: 1 чашка;
  • апельсиновый сок: 2 ст. л.;
  • жидкий подсластитель (сироп): по вкусу.

Процесс приготовления

Для начала прочитайте инструкцию приготовления крупы, которая размещена на упаковке (в некоторых случаях способы могут отличаться). Блюдо можно готовить на воде или молоке, на собственное усмотрение. Когда основа-каша будет готова, приступите к следующим действиям:

  1. Выложить в сотейник нарезанную клубнику, залить соком апельсина и поставить на маленький огонь.
  2. Довести до кипения, варить 10 минут, растирая одновременно ягоды, чтобы они превратились в пастообразную массу.
  3. Выложить на противень равномерными слоями орехи и кокосовую стружку, отправить духовку, разогретую до 1700С и запекать около 5 минут.
  4. Содержимое противня высыпать в кукурузную кашу. Сюда же добавить масло и корицу, хорошо перемешать. Подают блюдо вместе с подсластителем и клубничной заливкой.

Вегетарианская кукурузная каша с клубникой — полезной и вкусное блюдо, которое наверняка понравится взрослым и детям. Не бойтесь экспериментировать и с новыми ингредиентами, создавая собственные шедевры.