Люди зачастую ассоциируют рацион веганов исключительно с отказом от продуктов животного происхождения и употреблением только салатов из овощей и зелени. Но это далеко не так. Веганское меню настолько разнообразное и вкусное, что нередко может стать предметом зависти даже заядлых сторонников мяса. Чего стоят одни только лакомые, полезные и ароматные десерты, среди которых выделяется имбирное веганское печенье.

Рецепт приготовления печенья из имбиря для веганов

Такое лакомство будет уместным на любом столе: праздничном или повседневном. Его радостно скушают не только сторонники веганства. Особенно любят такой ароматный десерт дети. Кроме пряного вкуса, оно является очень полезным.

Ингредиенты для имбирного печенья и пошаговая процедура приготовления

Для того чтобы приготовить лакомое печенье, необходимо запастись следующими продуктами:

  • молотым имбирем: 2 ч. л.;
  • корицей: 1 ч. л.;
  • смесью пряных специй (мускатный орех, гвоздика, кардамон, чёрный перец): 1 ч. л.;
  • солью: половина ч. л.;
  • содой: ¾ ч. л.;
  • крахмалом: 2 ст. л.;
  • растительным маслом: 1/3 стакана;
  • мукой: 2 ст.;
  • ледяной водой: 3 ст. л.;
  • бурым сахаром: 1 ст.

Процедура приготовления состоит из таких шагов:

  1. Перемешайте в емкости 1 ч. л. указанных специй с имбирем, корицей, солью и содой.
  2. Возьмите другую миску и в ней смешайте сахар с крахмалом, маслом и водой.
  3. Соедините содержимое обеих емкостей.
  4. Добавьте муку и замесите руками песочное тесто. Оно будет немного липким.
  5. Разделите тесто на две части и скатайте из него два шарика, которые необходимо замотать в пленку и отправить в холодильник на 40–60 минут или же на полчаса в морозильную камеру.
  6. Выньте охлажденное тесто и раскатайте его на тонкие пласты.
  7. С помощью формочек вырежьте из пластов печенье.
  8. Противень застелите пергаментом и выложите на него будущий десерт.
  9. Отправьте печенье в разогретую до 180°С духовку и выпекайте до того момента, когда оно приобретет румяный вид (около 15 минут).

Как видите, чтобы побаловать своих близких, необходимо совсем немного: набор ингредиентов, которые есть на кухне у каждой хозяйки (не только веганки) и полтора часа времени. Результат превзойдет все ожидания: имбирное печенье сметают со стола в один миг. А чтобы сделать десерт еще более привлекательным и внешне, и по вкусу, можно посыпать его пудрой из сахара или полить глазурью.