Если ищете интересный постный вегетарианский рецепт, обратите внимание на безглютеновое печенье на основе гречки. Оно быстро готовится и, главное, способствует уменьшению талии, что очень кстати после новогодних праздников. 

Ингредиенты

Чтобы приготовить безглютеновые колобки, понадобится:

  • гречневая мука — 1 ст.;
  • финики без косточек — 0,5 ст.;
  • кэроб обжаренный — 3 ст. л.;
  • сода — 0,5 ч. л.;
  • вода или кокосовое молоко — 350 мл.

Приготовление

Поэтапное выполнение действий:

  1. Смешать отдельно сыпучие продукты.
  2. Финики залить кипятком, подождать 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь.
  3. В блендере взбить финики, масло, воду.
  4. Полученную жидкую субстанцию добавить к сыпучим ингредиентам. Вымесить тесто вручную. По консистенции оно должно напоминать песочное.
  5. Разогреть духовой шкаф до +190°С. 
  6. На противень уложить пергаментный лист. 
  7. Сформировать из теста колобки, предварительно смочив руки в воде. 
  8. Разложить заготовки по противню. Выпекать 10 минут. 

Диетическое печенье без глютена отлично подходит для лёгкого перекуса между основными приёмами пищи. Такой десерт хорошо сочетается с кефиром и яблоками. Для большей сытности в тесто можно добавлять орехи или сухофрукты.