Вегетарианские блюда отличаются своим многообразием и универсальностью. Они получаются лёгкими, вкусными. Например, безглютеновые лепёшки с укропом из нутовой муки, могут стать отличным завтраком, полностью заменить пшеничный хлеб или стать дополнением к пище животного происхождения.

Ингредиенты

Чтобы приготовить безглютеновые лепёшки, потребуется:

  • мука нутовая — 1 ст.;
  • мука рисовая — ¼ ст.;
  • фенхель в семенах — 0,5 ч. л.;
  • имбирь молотый — 1 ч. л.;
  • куркума — ¼ ч. л.;
  • вода кипячёная охлаждённая — 1 ст.;
  • зелень укропа — 1 пучок;
  • масло растительное — для обжаривания.

В рецепте не принципиально использовать указанные виды безглютеновой муки. Можно сделать лепёшки чисто рисовые или нутовые. Кроме того, имеется ещё ряд разновидностей подобного сырья без глютена. Все их можно использовать для лепёшек. Главное, соблюдать пропорции.

Приготовление

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Укроп помыть, высушить, мелко нашинковать.
  2. Просеять имеющуюся муку. Смешать её со специями и водой. Сделать тесто по консистенции, напоминающее блинное. Настоять заготовку 10 минут.
  3. Обжарить тесто на сковороде — вылить половник жидкой массы в утварь, присыпать укропом, немного подождать, перевернуть, пропарить 1-2 минуты, выложить на тарелку.

Лепёшки с укропом лучше есть горячими. Рецепт отлично подойдёт не только для веганов, но и для мясоедов, желающих разнообразить свой рацион.