Безглютеновые рецепты блинов могут стать настоящей выручалочкой не только для людей, страдающих целиакией, но и для тех, кто хочет сбросить лишний вес. Существует достаточно много вариаций приготовления такой выпечки. Одной из них являются безглютеновые блинчики из рисовой муки с тыквой. 

Ингредиенты

Подобные блины можно готовить из любой доступной безглютеновой муки. Главное, при покупке убедиться, что продукт действительно не содержит в составе запрещённое соединение. 
Чтобы приготовить безглютеновые блинчики, потребуется:

  • рисовая мука — 1,5 ст.;
  • мякоть тыквы — 250 г;
  • тростниковый сахар — 0,5 ст.;
  • кунжутные семена — 0,5 ст.;
  • растительное масло — примерно 75 мл (для обжаривания).

Приготовление

Для начала следует заняться тыквой. Её нужно нарезать кусками, а затем отварить в воде пока не станет мягкой. По окончании процесса, сырьё откидывают на дуршлаг и переходят к непосредственному приготовлению блинов.
Поэтапная инструкция:

  1. Смешать в миске муку и сахар.
  2. Тыкву лучше размельчить блендером. Затем переложить к сыпучим ингредиентам, и замешать вручную тесто. 
  3. Сковороду разогреть, капнуть немного масла. Из теста скатать шар, распластать его в лепёшку. Заготовку обвалять с двух сторон в кунжуте. 
  4. Обжаривать до золотистости.

Блины без глютена с тыквой получаются вкусными и сытными. Их можно подавать с кленовым сиропом или мёдом.