Каждый приверженец здорового образа жизни хотя бы один раз задумывался о необходимости включения отрубей в своё питание. Это единственный продукт, который способен не только улучшить пищеварение, но и нормализовать деятельность всего организма. В статье подробно рассмотрено, что представляют собой отруби, а также приведён список их полезных качеств и возможный вред.

Отруби: что это такое

Далеко не каждый современный городской житель знает о том, что принято подразумевать под отрубями. Это побочный продукт от изготовления мукомольного сырья и смежной продукции. Для изготовления отрубей используют оболочку зёрен, отделённую от более промышленно ценной сердцевины в процессе очистки, переработки и измельчения зерна до мелкодисперсной фракции. Поэтому сегодня можно запросто встретить в продаже отруби из пшеницы, ржи, овса, гречихи, кукурузы и т.д., при этом первые считаются самыми полезными, а поэтому и популярными.

В непереработанном виде продукт представляет собой крупные фрагменты шелухи серого, жёлто-серого или светло-коричневого цвета. Однако в пищу используются всего два вида отрубей. Это так называемое пшеничное сырьё грубого или мелкого помола. При этом первый тип считается более предпочтительным и необходимым в диетическом питании. Только такая смесь обладает наибольшим перечнем полезных и важных для оптимального пищеварения свойств, а также может абсолютно безопасно перерабатываться практически любым здоровым кишечником.

Состав продукта и энергетическая ценность

Отруби отличаются большим количеством клетчатки , а также пищевых волокон , доля которых составляет более 50% от их общей массы. Из витаминов их состав может похвастаться витаминами А, Е, К, D, PP, H группы В. Кроме этого, в пшеничных отрубях найдены такие полезные вещества, как жирные кислоты, аминокислоты, ликопин, кальций, кремний, йод и феррум.

Энергетическая ценность на 100 г продукта:

  • белки — 15 г;
  • углеводы — 15 г;
  • жиры — 3 г;
  • калорийность — 160 ккал.

Польза отрубей и возможные противопоказания к их употреблению

Организм любого взрослого человека нуждается в грубых волокнах. Их дефицит можно запросто утолить при помощи самых обычных пшеничных отрубей. Однако далеко не для каждого человека внедрение такой смеси в рацион может принести исключительно благо, особенно при всевозможных хронических заболеваниях. Именно поэтому если вы хотите разнообразить свой здоровый рацион, нужно подробно изучить не только пользу, но и обязательно узнать о возможном вреде продукта.

Основная польза

Сегодня смесь имеет универсальное назначение, так как её особый состав позволяет решить сразу несколько проблем со здоровьем. В первую очередь продукт применяют как натуральный сорбент для очистки желудочно-кишечного тракта от любых токсинов и шлаков. Достигается это благодаря тому, что отруби способны накапливать и удерживать воду. При этом шелуха зерновых не способна расщепляться в желудке и кишечнике, поэтому она медленно проходит по всему желудочно-кишечному тракту. Это даёт возможность увеличить объёмы каловых масс и перистальтику толстой кишки, а также в разы уменьшить концентрацию и активность вредных веществ в кишечнике.

Важны отруби и для беременных женщин, они помогают практически мгновенно побороть даже продолжительные запоры. При этом они не содержат какие-либо вредные для развивающегося в утробе малыша вещества и их побочные соединения. В таком случае смесь является единственным безопасным лекарственным средством для борьбы с расстройствами дефекации.

Пшеничными отрубями можно обеспечить здоровый внешний вид в любом возрасте, так как приём продукта надолго дарит чувство сытости. Это даёт возможность в разы уменьшить объёмы употребляемой пищи, повысить метаболизм, а также активировать естественные процессы снижения веса. Способность нормализовать работу пищеварения и адсорбирующие качества отрубей положительно воздействуют на состояние кожи, а также волос.

Благодаря описанным выше полезным свойствам, отрубям удаётся достаточно успешно защищать организм от:

  • хронических колитов;
  • дивертикулёза;
  • геморроя;
  • атеросклероза;
  • диабета;
  • воспалительных заболеваний желчевыводящих путей.

Возможный вред

При всей своей многогранной пользе, в некоторых случаях отруби могут быть и вредными . Для кишечника это может грозить обострением разнообразных хронических заболеваний и привести к серьёзным расстройствам, а также ухудшению общего самочувствия. Поэтому отруби запрещено вводить в питание при:

  • любых воспалительных процессах пищеварительной системы ;
  • патологиях желчевыводящих путей, а также печени;
  • спаечных процессах в зоне кишечника ;
  • энтероколите;
  • склонности к кишечным кровотечениям;
  • язвенных заболеваниях.

Следует помнить о том, что настоятельно не рекомендуется добавлять продукт и в рацион маленьких детей возрастом менее 2-3 лет. В противном случае это может привести к воспалению кишечника , а также появлению острых и хронических заболеваний желудка и всего желудочно — кишечного тракта .

Не следует забывать, что при злоупотреблении, на первый взгляд, полезными отрубями можно полностью нарушить пищеварение. В свою очередь, это может грозить:

  • гастритом;
  • язвенными эрозиями;
  • метеоризмом;
  • диареей;
  • болевыми ощущениями в зоне желудка и кишечника.

Основные тонкости введения отрубей в рацион

Чтобы ежедневное употребление пшеничных отрубей принесло здоровью только благо, нужно обязательно придерживаться особой методики их безопасного применения. Только в таком случае можно не переживать о возможных негативных последствиях для организма, даже при длительном употреблении.

Для этого достаточно придерживаться следующих простых правил:

  • максимальная норма продукта должна составлять не более 3-4 столовых ложек в день;
  • едят отруби как в сочетании с прочими продуктами, так и в качестве самостоятельного блюда;
  • отруби можно употреблять в пищу только небольшими порциями, на протяжении первой половины дня, 2-3 раза в день ;
  • продукт активно связывает воду, поэтому во время его применения суточную норму выпитой воды следует увеличить не менее, чем на 2 л;
  • принимать смесь следует курсами по 3-4 недели, с обязательным перерывом на несколько недель;
  • отрубям свойственно блокировать всасывание лекарственных средств, поэтому в период медикаментозного лечения использовать их, даже в малом количестве, строго запрещено.

Обязательно следует внимательно отнестись к качеству смеси. Необходимыми полезными свойствами обладает только специализированный продукт, измельчённый до нужной консистенции. Зачастую он не требует предварительного запаривания (имеется пометка на упаковке), что в разы упрощает его ежедневное использование. В большинстве случаев приобрести его можно практически в любом крупном супермаркете. Приобретать рекомендуется только герметично упакованный продукт, не подверженный агрессивному воздействию атмосферного воздуха.

Отруби — это незаменимый сорбент в любом здоровом рационе. Они способны избавить кишечник от шлаков и прочих токсинов, которые зачастую являются главной причиной многих заболеваний. Благодаря этим полезным свойствам продукт считается идеальной диетической добавкой, способной нормализовать работу не только кишечника, но и всего организма в целом.