Растительный продукт производят из семян растения семьи Капустные. Данная культура растёт на востоке Европы, юго-востоке Азии. Однолетнее растение рыжика проявляет стойкость к засухе, вредителям и болезням, имеет маленькие цветочки жёлтого цвета. А саму масличную жидкость получают из мелких жёлто-красных семечек, которые спрятаны в стручках. Сами же семена содержат до 32% масла в своём составе. При этом в производстве масел используется только рыжик посевной, а те виды, что растут повсеместно у дорог, на лугах не применяют. Вкус масел рыжика имеет небольшую остроту, а по полезным свойствам данное средство не уступает кунжутному. Этот продукт широко применяют не только в кулинарии, но и в медицине, лакокрасочных материалах, в косметологии, и даже в биотопливе.

Технология производства рыжикового продукта

Производства рыжикового масла не отличается от технологий получения подсолнечного, кунжутному или других масел. Для производства масел используют только мелкие семена и не используют стебель. На первом этаже выполняют холодный отжим, который даёт возможность сохранить все полезные свойства рыжиковых масел, далее горячее прессование обеспечивает получение жёлто-коричневой жидкости. Поскольку продукт рафинируют и дезодорируют, он может терять не только окислительную стойкость, но свои характеристики. Поэтому рекомендуется хранить готовый продукт в стеклянной бутылке и в холодильнике.

Основные характеристики масел из рыжика

Свойства любого продукта определяет его состав. Состав данного продукта содержит полезные элементы, такие как:

  • полиненасыщенные жирные кислоты;
  • витамины А, Е, D, бета-каротин, являющиеся основными антиоксидантами;
  • фитостеролы, фосфолипиды, хлорофилы;
  • минералы К, Са, Se, Zn.

Этот масличный продукт содержит в себе «незаменимые» полезнейшие линоленовую и линолевую кислоты, не синтезируемые в организме человека. Эти кислоты регулируют уровень гормонов и липидный обмен. Масло рыжика способно снижать воспаление, выводить токсические вещества, защищать и укреплять стенки сосудов. Ненасыщенные кислоты поддерживают иммунную систему организма.
Большое количество магния обеспечивает противовоспалительное и противоаллергическое действия, а также способствует снижению сахара в крови. Магний обладает благоприятными свойствами для пищеварения, сердца и нервной системы.
Витамин А повышает обмен веществ, принимает участие в формировании гормонов, костной ткани, кожи, повышает скорость заживления ран.

Средства на растительной основе не имеют в своём составе пагубного холестерина и способны предотвращать его накопление.
Уникальный состав рыжикового масла гарантирует его положительное воздействие на организм человека, а в ложке этой жидкости содержится ежедневная норма витамина Е.

Человеческий организм лучше усваивает витамины из масел, которые не поддавались термической обработке, поэтому рыжиковое средство холодного отжима более полезно для внутреннего применения.

Фосфолипиды благоприятно влияют на работу печени, а фитостеролы – на предстательную железу, также проявляют противоопухолевое воздействие на организм. Хлорофиллы способствуют заживлению ран, повышает уровень гемоглобина и количество лейкоцитов, улучшает деятельность эндокринной системы, желудка и лёгких.

Клинические исследования показали, что данный продукт полезен при проблемах сердечно-сосудистой системы.

Лечебная профилактика

Благодаря своим свойствам рыжиковое масло положительно влияет на мышечную ткань, сердце, кровеносные сосуды. Оно способно не только препятствовать воспалениям, но и укреплять иммунитет, предотвращать появление заболеваний и старение.
Данный продукт выполняет ряд важных функций в нашем организме.

Основные функции следующие:

  1. Стабилизирует обменные процессы.
  2. Стимулирует регенерацию клеток.
  3. Активизирует защитные действия организма.
  4. Способствует формированию зубной и костной тканей.
  5. Уменьшает «плохой» холестерин.
  6. Стабилизирует кровеносное давление.
  7. Заживляет раны.

Наличие в составе этого продукта витаминов Е, А, жирных кислот, фитостеролов и магния увеличивает эластичность сосудов. Ежедневное употребление данной жидкости позитивно влияет на организм при таких заболеваниях, как атеросклероз, тромбофлебиты, анемия, гипертония.

Высокая концентрация полезных хлорофиллов, витаминов в составе оказывает эффективное действие при лечении язвы, гастрита, колита. А полезнейшие линолевая и линоленовая кислоты, фосфолипиды положительно влияют на работу печени и желчевыводящих путей.
Установлено противоопухолевое, противоглистное действие масел данного типа. Известна высокая эффективность масел при лечении женских патологий гинекологии, мужских проблем с предстательной железой.

Масла из семян рыжика активно применяют для лечения псориаза как вспомогательное средство, которое стимулирует регенерацию клеток, эффективно увлажняет и питает кожу, повышает её способность защиты от влияния окружающей среды.

Хорошим решением будет добавить в рацион рыжиковое масло как для детей, так и для взрослых. Детям можно несколько капель этого растительного масла с 3-го возраста. Следует капать в каши. При этом небольшое послабление будет нормально, скоро это пройдёт и даже повыситься аппетит. Употребление продуктов из рыжика положительно скажется на иммунитете ребёнка, а значит сократятся простуды, а также будут здоровые зубы и здоровая кожа.

Если регулярно принимать данное растительное средство, можно снизить риск раннего выкидыша.

Косметология

Масло рыжика широко используется в косметологии и ароматерапии, благодаря своим полезным свойствам. Главной косметологической характеристикой рыжикового масла является высокий уровень проникновения в кожные покровы, что обуславливает его высокую эффективность как лечебной косметики. Также жидкость из рыжика имеет низкую вязкость, что позволяет применять её как основу для аппликаций, компрессов, массажных масел, кремов и т.д.

Косметологи очень довольны свойствами этих масел, поскольку его можно легко распределять по коже, а также быстро получить видимый эффект.

Основным качеством данных масел в косметологии является его удивительная способность освежать и повышать упругость кожи, а также положительно влиять на цвет кожи. Данное средство оставляет на коже лёгкий жирный блеск и плотный слой, но эффект от его действия того стоит.

Полезное действие масел становится заметным уже после первого применения, это происходит за счёт целого ряда специфичных свойств. Пользователи рекомендуют данный продукт как улучшающее и восстанавливающее средство.

Рыжиковое масло активно воздействует на клеточном уровне, а также влияет на водно-липидный баланс, его используют в качестве ухода за руками в составе крема. В заботе за волосами рыжиковому маслу нет конкурентов, оно может смягчить волосы уже после первого применения. Данный продукт можно назвать одним из самых эффективных смягчающих средств, особенно при длительном использовании масок или бальзамов на его основе.

Уникальная смесь бета-каротина, токоферола и ретинола в рыжиковом масле даёт прекрасный эффект как в масках для лица и волос.

Несколько простых и при этом очень эффективных способов применения масел из рыжика:

  1. Забота о волосах. Маска сделает волосы послушными и блестящими. Смесь: 1 ст. л. масла, 1 ст. л. мёда, 1 желток, 1 ст. л. горчицы. Необходимо смешать все ингредиенты, нанести на корни волос, надеть полиэтиленовую шапочку и укутать волосы полотенцем. Оставить смесь на волосах на час, далее смыть шампунем. Выполнять такую процедуру стоит пару раз в неделю, в случае жирных волос одного раза будет достаточно.
  2. Польза при лечении посечённых кончиков длинных волос. Масляную жидкость необходимо нанести на кончики волос на ночь и обернуть их плёнкой, повязать косынку. Утром смыть шампунем.
  3. Состав смеси для лица: 0,5 банана, 1 ст. л. масла, 1 ст. л. йогурта, 1 ч. л. сока лимона. Сначала растереть банан с йогуртом, далее ввести масляное средство и лимон. Полученную смесь нанесите на очищенную кожу, минуя места вокруг глаз и губ. Маску должна быть 20 минут, а затем смыть контрастным душем. Отличная маска для питания и отбеливания кожи.

Кулинария

Применяют рыжиковое масло как заправку в салатах, добавку для жарки, горячих блюд, кондитерской выпеки.
Жидкость из рыжика холодного отжима имеет специфический аромат, островатый вкус, схожий с горчичными маслами.

Самым известным рецептом соуса является следующий:

  • 1/3 ст. масла;
  • 2 ч. л. томатного сока;
  • 0,5 ч. л. мёда;
  • 2 ч. л. бальзамического уксуса;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль, перец.

Часто повара сочетают такие масла с телятиной, бараниной, курятиной, а также при тушении овощей, плова, грибов и т.д. На домашних кухнях этот продукт используют для маринования селёдки.
При жарки масляная жидкость не «чадит», не изменяет свой вкус, не рекомендуют жарить на этом масле, т.к. во время термообработки полезные свойства уменьшаются.

Фальсификат масел из рыжика

Такой вид масел редко подделывают мошенники с целью наживы. Достаточно сложно воссоздать особый аромат, даже окрас готовой жидкости из других продуктов. Хотя бывают случаи, когда этот продукт разбавляют другими масличными жидкостями из сырья подешевле.

Чтобы обезопасить себя от покупки фальсификата придерживайтесь следующих советов:

  1. Посмотрите на этикетку, где указан производитель, регион культивирования растения, метод получения.
  2. Выбирайте продукт холодного отжима, без рафинирования и дезодорирования.
  3. Проверьте дату производства и период хранения, срок хранения нерафинированных масел менее 1 года.
  4. Выбирайте продукт в стеклянной бутылке и небольшой объем, поскольку срок его хранения сокращается после открытия тары.

Дозировка и рекомендации к применению

Самым важным для внутреннего и наружного приёма считаются нерафинированные рыжиковые масла. Подогревать его нежелательно. Для человека ежедневный объем масел составляет 1 ст. л., а для ребёнка 1 ч. л.

Пить средство на основе рыжикового растения нужно натощак, не нужно его заедать или запивать. Ежедневный приём масел повышает иммунитет, способствует лечению ЖКТ, очищению кожи, оказывает профилактическое воздействие на сердечную мышцу и сосуды.
Чтобы укрепить организм и улучшить своё здоровье следует заправлять продуктом из рыжиковых семян салаты или холодные закуски.

Недостатки рыжикового продукта

Недостатков у средств из семян рыжика не обнаружено, побочных эффектов после приёма не выявлено, если придерживаться нормы. Не рекомендуется пить данное растительное средство, имея заболевания холецистит, панкреатит. Не рекомендуется употреблять растительный продукт людям с ожирением. В случае болезни кишечника и желудка исключить этот продукт из рациона.

Уникальные продукты, производимые из семян рыжикового растения, набирают все больше популярности. По составу рыжиковый продукт преимущественно отличается от других видов масел. Это связано с их редким составом, полезными свойствами и возможностью применения в разных сферах. Употребление рыжиковых масел повышает иммунитет, нормализует обменные процессы, улучшает состояние кожи и волос. Принимая ежедневно данный продукт можно обезопасить себя от большого количества проблем.