Малина является полукустарниковым растением, которое известно во всём мире благодаря своим пищевым, декоративным, лекарственным и медоносным свойствам. Она принадлежит к числу натуральных антибиотиков, все части которого (от корней до плодов) обладают полезными качествами. Но больше всего в процессе поддержания здоровья и жизнедеятельности человека зарекомендовали себя ароматные и лакомые ягоды малины, которых часто называют источниками здоровья и долголетия. В чём заключается их польза и каковы особенности состава плодов — читайте далее.

Целебный состав малиновых ягод

Эта культура, принадлежащая к семейству Розовых, летом укрывается нежными и шелковистыми на ощупь, сладкими и приятными на вкус, привлекательными и ароматными ярко-розовыми ягодами. Плоды малины — не просто лакомый десерт, который нравится как детям, так и взрослым, но и богатейший источник витаминно-минеральных комплексов, обогащающих человеческий организм.

Такой вкусный натуральный продукт принадлежит к числу низкокалорийных. В 100 г этой свежей ягоды содержится всего 46 ккал. 11,9 г от общего количества составляют углеводы, 1,2 г — белки, 0,7 г — жиры, 6,5 г — пищевые волокна и 4,4 г — сахар. Большая часть ягоды состоит из воды — 85,8 г на 100 г плодов.

В плодах малины содержатся кальциевые, калиевые, фосфорные, цинковые, натриевые, магниевые и железные минеральные комплексы. Они входят в состав и листьев малины. Богато растение также витаминами А, В, С, Е и РР.

Культура принадлежит к многокостянкам, то есть в ягодах малины содержится множество семенных косточек, обладающих особенным составом. В них содержатся запасы кислот Омега-3 и Омега-6, которые являются природными антиоксидантами, служащими защитным барьером для организма. Также стоит отметить наличие в семенах арахиновой, пальмитиновой, стеариновой, эйкозеновой, олеиновой и салициловой кислот.

Полезные свойства малины

Малиновый чай — первое лекарство в жизни каждого человека. Именно с помощью такого горячего напитка, приготовленного с добавлением плодов и листьев культуры, борются с симптоматикой простудных заболеваний и снижают повышенную температуру тела. Но таким всенародно-известным эффектом полезные свойства малины не ограничиваются. Ягоды и листья культуры обладают следующими качествами:

  • Антиоксидантные свойства. Антиоксидантами являются особые вещества-блокаторы окислительного стресса и бесконтрольного воздействия свободных радикалов на органы и системы человека. Ученые доказали, что такие процессы провоцируют развитие клеток злокачественного характера, а также сахарный диабет, болезни сердца и сосудов. Среди натуральных малиновых антиоксидантов — запасы эллаговой и аскорбиновой кислоты, а также кварцетина.
  • Возможность снижать уровень сахара в крови. Наличие в таком натуральном десерте большого количества клетчатки делает его безопасным и полезным продуктом в меню диабетиков. Более того, плоды обладают низким гликемическим индексом. Ароматные ягоды наделены свойством контролировать и нормализовать показатели глюкозы в крови и повышать чувствительность периферических тканей к инсулиновым компонентам.
  • Функции борьбы с раком. Полезный эффект малины заключается не только в её употреблении в профилактических целях от новообразованный злокачественного характера, но и в их лечении. Средства, приготовленные с добавлением этого растения, хорошо зарекомендовали себя в борьбе с опухолями в прямой и толстой кишке, желудке, предстательной и молочных железах, слизистых оболочках ротовой полости, яичниках и печени.
  • Способность облегчать симптоматику артрита и суставных болезней. В перечне полезных свойств малины — противовоспалительный эффект, что успокаивает боль, вызванную артритом или нарушениями в работе опорно-двигательной системы. Также ягоды используют для снятия отёков и устранения деструкций в костных тканях.
  • Борьба с ожирением. Малину рекомендовано включать в рацион всех желающих проститься с лишними килограммами. Её польза кроется в уникальном составе, богатом на воду и клетчатку и бедном на калории. Стоит отметить содержание в таком десерте и специального полезного вещества — кетона, которое зарекомендовало себя способностью снижать скорость набора жиров.
  • Благоприятное воздействие на кожу. Содержащиеся в малине кислоты, витамины и минералы делают её источником упругости, эластичности и свежести кожи, а также средством борьбы с морщинами. Витамин С регулирует процессы синтеза коллагена в клетках, а антиоксиданты предотвращают инволютивные изменения в кожном покрове. Благодаря таким полезным свойствам ягоду широко используют в косметологии как один из компонентов лосьонов, масок, скрабов, мазей и кремов для тела.
  • Возможность повышать и активизировать защитные силы организма, что особо важно для детей. Отвары из листьев и ягод малины благоприятно влияют на укрепление иммунитета, способствуют правильному развитию органов и систем человека. В рацион ребёнка нужно вводить как свежие плоды (им отдаётся преимущество), так и малиновое варенье, а также чай из листьев, цветков и ароматных многокостянок. Лекарственные свойства малины особо важны для женщин в период беременности, которые должны крайне ответственно следить за собственным здоровьем. Более того, такой лакомый продукт отлично влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта, нарушения в работе которого приносят беременной женщине множество неприятностей.
  • Противорвотный эффект. Розовые душистые плоды выводят из организма токсины и обладают общеукрепляющими свойствами.
  • Положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Ягоды содержат в себе запасы калия и магния, которые являются залогом поддержания работы сердца.
  • Способность повышать гемоглобин благодаря наличию в составе необходимых витаминно-минеральных комплексов. Содержащийся в малине витамин К способствует устранению проблем со свертываемостью крови.
  • Жаропонижающий и потогонный эффекты. Это одно из главных лечебных свойств малины в народной медицине. Всё дело в салициловой кислоте, которая содержится в плодах в большом количестве и помогает снизить жар. При повышенной температуре тела можно употреблять плоды в любой вариации: в свежем виде, сок, чай и настои (используют не только ягоду, но и листья с прутьями).
  • Мощные антисептические способности, что крайне важны при лечении вирусных и бактериальных заболеваний. Отвары и чаи из листьев и плодов культуры обладают отхаркивающим эффектом, что снижает интенсивность приступов кашля, а также помогает устранить воспалительные процессы в горле и бронхах, вызванные ларингитом, трахеитом, бронхитом и тонзиллитом.

Противопоказания к употреблению малины и её вред

Несмотря на внушительный перечень полезных свойств, ягоды малины имеют некоторые противопоказания к употреблению и вместо позитивного воздействия на организм могут стать источником вреда. Нельзя употреблять эти плоды в таких случаях:

  • индивидуальная непереносимость продукта. Может стать причиной аллергии, головной боли, тошноты и даже прыжков артериального давления;
  • аллергия на малину, провоцирующая даже одышку;
  • при обострениях заболеваний пищеварительной системы. Ягоды раздражают слизистую оболочку желудка и кишечника и вызывают обострение таких заболеваний как гастрит, дуоденит, язвы и пр.

С осторожностью стоит употреблять лекарства с добавлением плодов при наличии проблем в работе почек, поскольку средства на основе малиновых ягод или листьев обладают мочегонным эффектом, что чревато большой нагрузкой на почки. Также такое ароматное лакомство запрещено вводить в рацион больных подагрой, поскольку оно провоцирует нарушения пуринового обмена.

Особенности употребления малины

Все, кто считает, что лакомиться малиной можно в любое время, когда захочется, глубоко ошибаются. Наибольшую пользу ягоды могут принести, если есть их в обед. Приём ароматных плодов утром, особенно натощак, чреват обострением заболеваний желудочно-кишечного тракта, а вечером перегружает пищеварительную систему. Употреблять малину лучше всего в комплексе с другими фруктами. В сутки можно съесть не больше 200 г такого натурального десерта.

Чтобы разнообразить рацион, можно приготовить вкусный витаминный салат, смешав грушу, яблоко, киви и малиновые плоды. Заправкой послужат йогурты, кефир, сметана.

Очень вкусным и полезным получается малиново-творожное сочетание.

При выборе плодов обращайте внимание на их цвет. Жёлтые обладают небольшим количеством антиоксидантов, что снижает уровень их полезных свойств. Максимально благоприятным эффектом отличаются розовые ягоды.

Хранение малины

Хранить такой продукт можно не более двух суток в холодильнике. На зиму плоды можно заготовить следующими способами:

  1. Заморозить. Это самый оптимальный способ хранения, что позволяет сохранить весь перечень лекарственных свойств, а также ароматные и вкусовые качества.
  2. Сделать заготовки. Чаще всего ягоды перетирают с сахаром, а также делают варенье и соки. Но такие методы существенно снижают положительные свойства малины. Более того, заготовки содержат большое количество углеводов. Такие продукты категорически противопоказаны диабетикам и лицам, страдающим от ожирения.
  3. Засушить. Такой способ хранения увеличивает углеводный запас и количество клетчатки в плодах и практически не изменяет витаминно-минеральную структуру. Но при наличии проблем с лишним весом или нарушениями в работе эндокринной системы, а также диабете, вводить их в рацион нельзя.

Нюансы правильной сушки

Чтобы правильно засушить эти ароматные плоды, необходимо придерживаться некоторых правил:

  1. Выбрать ягоды без повреждений или гнили.
  2. Убрать засорения и тщательно промыть.
  3. Разложить на противне и отправить в духовой шкаф на 2-4 часа, выставив температуру в 50°С. Затем переложить засушенную малину в стеклянную или пластиковую ёмкость и плотно закрыть.

Заморозка малины

Отобранные для заморозки малиновые ягоды необходимо перебрать: устранить повреждённые и загнившие плоды и промыть пригодные. Затем выложить на ровную поверхность (доску, поднос, противень) и отправить в морозилку на 6 часов. После замерзания малину можно собрать в пакет или компактную ёмкость, которые не будут занимать много места в морозильной камере.

Компот из ягод

Для его приготовления нужно отобрать 800 г ароматных плодов, также понадобится около стакана сахара (количество можно регулировать, ориентируясь на собственный вкус) и 3 литра воды. Из двух последних ингредиентов готовится сироп. Ягоды за это время нужно выложить в стеклянные банки, после чего залить их сладкой жидкостью и закрыть металлическими крышками, а затем закатать.

Малиновое варенье

Для приготовления малинового варенья понадобится 1 кг свежесорванных плодов и 2 кг сахарного песка. Очищенную, но ни в коем случае не вымытую ягодную массу засыпают сахаром и перетирают толкушкой до получения однородной консистенции. Готовое варенье выкладывают в стерилизованные банки, которые закрывают крышками. Далее варенье отправляют в холодильник на хранение.

Использование малины в косметологии

Малиновые плоды благотворно влияют на кожу человека. Регулярное употребление этого лакомого десерта, а также использование разных косметических средств с его участием придают кожному покрову свежести, эластичности и упругости. Культура хорошо зарекомендовала себя в борьбе со следующими проблемами:

  • Угри. Для устранения такой проблемы используют свежесорванные листья растения. Их необходимо растереть до кашеподобной консистенции, которую накладывают на поражённые угревой сыпью участки. Средство необходимо выдержать около 20 минут и смыть тёплой водой.
  • Жирная и загрязнённая кожа. Устранить такую проблему помогает малиновый лосьон, изготовленный из 1 ст. л. плодов, которые заливают 300 мл водки и настаивают на протяжении 10 дней. Перед использованием добавляют в лосьон воду (2/3 от общего количества). Таким средством необходимо регулярно протирать кожу.
  • Снижение кожного тонуса и появление дряблости. В такой ситуации целесообразно использовать кетон малины (порошок). Для его растворения подойдёт спирт, масло, сквалан, пропиленгликоль или триглицериды. Растворённый кетон наносят на кожу и спустя 10 минут смывают тёплой водой. Средство также улучшает метаболизм, сжигает жиры, разглаживает и подтягивает кожу, используется для борьбы с целлюлитом и в целях профилактики облысения.

Природа — один из лучших врачей для человеческого организма. В перечне её инструментов — множество натуральных лекарств. Малину относят к одним из наиболее мощных природных медицинских средств. Благодаря уникальному составу практически все части этого растения обладают целебным эффектом, но наиболее позитивно в медицине, кулинарии и косметологии зарекомендовали себя плоды малины, которые являются комплексным средством для улучшения как общего состояния организма, так и работы его конкретных органов и систем.