Ирга , культура с необычным названием, выращивается на дачных участках как декоративное растение. Однако сегодня мало кто знает, что оно является лекарственным. В средние века ягоды широко использовалась целителями для лечения самых разных болезней. Узнаем, что же за уникальные свойства таит в себе это интересное растение.

Описание растения

Ирга относится к семейству Розоцветных рода Яблоневых. Представляет собой крупный многоствольный листопадный кустарник с плодами в виде ягод, обладающих целебными свойствами . Это очень выносливое и высокоурожайное растение, способное стойко переносить как засуху, так и морозы. Науке известно свыше 20 видов этой культуры.

Виды и их характеристика

Как было сказано выше, разновидностей растения очень много, однако наиболее распространённых всего 3:

  1. Канадская, представляет собой дерево с плотной корой и раскидистой кроной, от 7 до 12 метров в высоту. Имеет необычную листву: при распускании она имеет бледно-розовый цвет, летом становится тёмно-зелёной, а к осени приобретает огненно-оранжевый оттенок. Цветки мелкие, белые, с вытянутыми лепестками, собраны в пышные соцветия. Ягоды насыщенного пурпурного цвета с белым восковым налётом.
  2. Ольхолистная ирга встречается на дачах чаще всего. Это средних размеров куст со множеством побегов, высотой обычно от 1 до 8 метров, с красно-коричневой корой. Листва овальная с зубчатыми краями, плотная, тёмно-зелёного цвета в нижней части растения, и более светлая — на верхних ветвях. Цветы белые с сильным ароматом, собраны в соцветия по 10–12 штук. Ягоды по внешнему виду такие же, как у канадской, но более сладкие.
  3. Ирга кроваво-красная — это небольшой кустарник, редко вырастающий выше 3 метров. Листва у него вытянутая, заострённая с мелкозубчатым краем, ярко-зелёного оттенка. Цветки крупные, белые с характерными лепестками, собраны в небольшие соцветия. Плоды мелкие, сладкие, в начале созревания имеют ярко-красный окрас, а созрев, становятся сине-чёрными.

Ареал произрастания

Данная культура, ввиду своей неприхотливости и устойчивости, растёт практически повсеместно. Её можно встретить на Кавказе и в Крыму. Отдельные разновидности (например, канадская) прекрасно приживаются в Сибири. Удивительная морозостойкость растения даёт возможность успешно культивировать его в Канаде и других странах с умеренным климатом, за что ягоду часто называют «северный изюм». Широкое распространение ирги связано с тем, что птицы питаются её плодами и часто разносят их на большие расстояния.

Польза и вред

Ягоды ирги — не только вкусное, но и полезное лакомство, недаром их использовали в различных видах ещё в Средневековье. Этот факт обусловлен большим количеством витаминов и нутриентов в плодах.

Химический состав

Ягода ирга является продуктом с низкой калорийностью — всего 45 ккал на 100 г, несмотря на высокое содержание сахаров (свыше 11%). Химический состав включает в себя витамины группы В, С, А, а также Р — флавоноид, который крайне редко можно обнаружить в пище. Помимо этого плоды содержат фитогормоны, пектин, а кора и листья —дубильные вещества.

Полезные свойства

Полезные свойства ирги сложно переоценить, богатый витаминный состав делает её уникальным целебным средством:

  • плоды содержат фитостерины, вещества, способствующие растворению холестериновых бляшек, укреплению стенок сосудов и повышению их эластичности;
  • пектины и клетчатка благотворно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, помогают нормализовать пищеварение, снизить негативное воздействие токсических и канцерогенных веществ;
  • фруктовые сахара и витамины, входящие в состав сока ягод, обладают иммуностимулирующим свойством , а также выступают природным антидепрессантом, повышая настроение и стабилизируя функционирование нервной системы;
  • уникальный витамин Р улучшает работу сердечно-сосудистой системы, поддерживает уровень сахара, предотвращает тромбообразование;
  • сок с высоким содержанием витамина С является прекрасным противовоспалительным и бактерицидным средством.

Противопоказания и вред

Плоды ирги , как и любое другое лекарственное средство растительного происхождения, несмотря на явную пользу , может причинить и вред организму человека. Чтобы этого избежать, нужно ознакомиться с противопоказаниями и не пренебрегать правилами употребления продукта :

  • не рекомендуется увлекаться ягодой людям с пониженным артериальным давлением , поскольку она оказывает гипотензивное действие и может привести к появлению слабости и головной боли;
  • заболевания, связанные с нарушением свертываемости крови, являются ещё одной причиной отказаться от лакомства, так как оно может спровоцировать кровотечения;
  • нельзя превышать рекомендованную дозу 200 г ягоды в сутки, так как вещества, содержащиеся в соке, могут снижать концентрацию внимания и повышать сонливость;
  • индивидуальная непереносимость каких-либо веществ, входящих в состав плодов;
  • не стоит употреблять много продукта диабетикам и людям, склонным к ожирению, по причине повышенного содержания в нём сахара.

Использование в лечебных целях

Нигде более ирга так не популярна, как в народной медицине. Ещё наши предки готовили отвары, чаи, настои и употребляли её плоды в свежем виде для лечения различных недугов. Это неудивительно, ведь у растения полезны и ягоды , и листва, даже кора имеет целебные свойства .

Показания

Обычно иргу используют при следующих заболеваниях :

  • простуда и ОРВИ;
  • артериальная гипертензия и атеросклероз сосудов, варикозное расширение вен ;
  • астено-невротический синдром, нарушения сна, тревожные расстройства;
  • гингивит, пародонтоз и другие воспалительные процессы в дёснах;
  • повреждения кожи, царапины, ссадины, ожоги;
  • в составе комплексного лечения глазных болезней;
  • бронхит;
  • нарушение работы желудочно-кишечного тракта, диарея;
  • общеукрепляющее средство в период выздоровления.

Следует помнить, что ягоды ирги не могут заменить адекватного лечения и способны выступать только в качестве вспомогательного средства. Чтобы не нанести вреда здоровью, перед приёмом необходимо проконсультироваться с врачом.

Особенности применения

Как уже было сказано выше, ирга используется в медицине в разных формах, в зависимости от назначения. Также существуют определённые нормы и рекомендации по употреблению лекарственных средств на основе этого растения.

Свежевыжатый сок ирги , например, обладает выраженным противовоспалительным действием, поэтому его применяют для лечения ангин и стоматитов. Кроме того, он существенно облегчает течение пищевых отравлений в комплексе с лекарствами. Компоты и отвары тоже оказывают схожее действие, но менее выраженное, ввиду слабой концентрации полезных веществ.

Цветы и листва кустарника обладают не менее полезными свойствами , их обычно собирают в мае. Соцветия в этот период начинают распускаться и источать приятный аромат. Их используют для заваривания успокаивающего, расслабляющего чая. Такой напиток эффективен и в качестве средства от гипертонии. Листья и кора растения содержат дубильные вещества , поэтому отвары и настои на их основе используют при диарее или для обработки ран.

Регулярное умеренное употребление плодов ирги в свежем виде приносит ощутимую пользу нервной системе, укрепляет иммунитет и насыщает организм витаминами . Также их можно сушить и использовать в зимний период.

Народные рецепты

Из ягод ирги и других её частей можно приготовить различные полезные снадобья. Народная медицина предлагает огромное количество рецептов, мы ознакомимся с некоторыми наиболее популярными и простыми.

  1. Настой ирги можно делать из свежих или высушенных плодов — он будет одинаково эффективен. Для этого нужно 1 столовую ложку продукта залить 200 мл кипятка, накрыть крышкой и дать настояться в течение 30 мин. Полученную жидкость принимают 2 раза в день перед едой по полстакана. Этот рецепт подойдёт для укрепления иммунитета и нормализации работы кишечника.
  2. При гипертонической болезни очень эффективен настой из соцветий растения. Он также обладает успокаивающим действием и облегчает засыпание. Чтобы его приготовить, необходимо 2 столовых ложки цветов залить 500 мл кипятка и дать настояться 1,5 часа. Полученный напиток процеживают и принимают трижды в день по 2 столовых ложки перед едой.
  3. Повреждения кожи, ссадины и лёгкие ожоги можно обрабатывать отваром из коры ирги. Это средство также очень действенно при лечении боли в горле, благодаря вяжущим свойствам . 1 чайную ложку коры измельчают, заливают горячей водой (200 мл) и варят в течение 30 минут на слабом огне. Затем субстанцию процеживают и используют по назначению: в виде примочек для лечения ран или полосканий для горла не реже 3 раз в день до облегчения симптоматики.

Использование в кулинарии

Вкус у ягод ирги очень приятный, кисло-сладкий, с коричным послевкусием, именно поэтому их применяют не только в медицине, но и в кулинарии. Из неё можно готовить варенье, конфитюр, пастилу, варить компоты, кисели, сиропы, да и просто использовать в свежем или замороженном виде в выпечке или десертах. Чаще всего хозяйки предпочитают консервировать её в разных видах.

  1. Сок из плодов получается очень вкусным и ароматным. Для его приготовления 1 кг ягод ирги выкладывают на ровной поверхности и дают отлежаться в течение недели. Затем выжимают их, полученную жидкость смешивают с сахаром (1,5 стакана сахара на 1 л жидкости) и доводят на слабом огне до температуры 85ºC. Важно не вскипятить раствор, иначе в нём существенно уменьшится количество витамина С. После растворения сахара сок наливают в стерилизованные банки и закатывают.
  2. Можно приготовить замечательное зимнее лакомство — варенье из ирги . Для этого необходимо 1 кг плодов, 500 г сахара и небольшой спелый лимон. Ягоды засыпать в кастрюлю с плоским дном, добавить 200 мл воды и варить, помешивая, полчаса. Затем высыпать туда сахар, измельчённый вместе с цедрой лимон и снова поставить на огонь на 30 минут. Снять продукт с огня, слегка остудить, взбить блендером прямо в кастрюле, после чего в третий раз довести до кипения и разлить по банкам.
  3. Очень просто готовить мармелад из «северного изюма»: 1 кг плодов прокипятить в воде 3 минуты, перетереть их через мелкое сито, затем смешать эту субстанцию с 500 г сахара и предварительно разведённым по инструкции желатином (1 столовая ложка сухого вещества). Полученную смесь варить четверть часа, после чего в горячем виде налить в силиконовые формочки и дождаться застывания.

Полезные советы по выращиванию

Многим, кто попробовал лакомства из ирги , интересно, сложно ли выращивать её самостоятельно на собственном дачном участке. Оказывается, это растение настолько неприхотливо и выносливо, что легко приживается практически везде, при условии соблюдения садоводами некоторых простых правил:

  • кустарник лучше приживётся в хорошо освещённом, открытом месте с плодородной почвой;
  • высадку в грунт рекомендовано проводить осенью, чтобы саженец к весне успешно адаптировался;
  • культура не любит сорняки, поэтому важно заранее удалить их с участка;
  • крона ирги обычно очень пышная, поэтому сажать молодняк нужно на расстоянии метра друг от друга.
  • поливать растение нужно только в периоды сильной засухи, в остальное время достаточно того, что оно получает из почвы в естественных условиях.

Итак, мы познакомились с очень интересной садовой культурой и узнали, чем полезна ирга для организма человека и как её можно использовать. Это растение действительно обладает уникальными лечебными свойствами и помогает в борьбе с недугами, хотя и имеет некоторые противопоказания , которые обязательно нужно учитывать при употреблении .