Хеномелес, именуемый также северным лимоном или японской айвой, – поистине универсальное растение и для эстетики, и для здоровья. Его любят хозяйки, кулинары, целители и ландшафтные дизайнеры. Даже искушенные дачники и сельские жители не все знают об этой красоте, в то время как любой легко справится с тем, чтобы посадить диковинный куст и ухаживать за ним.

Происхождение и распространение

Будучи родом из Азии, этот красиво цветущий кустарник из семейства Розовых получил широкое распространение по всей европейской территории: от России до Испании. Также дикая популяция все еще сохранилась в Китае и Японии, в Европе же его культивируют давно и с удовольствием выводят новые сорта. Существует много видов хеномелеса. Они несколько отличаются между собой высотой, формой листьев, цветом плодов, наличием или отсутствием колючек. Но пикантный, нежный вкус плода хеномелеса трудно спутать с чем-то еще – он терпкий, кислый, вяжущий.

Как выглядит одомашненный хеномелес

Листопадный куст высотой от одного до шести метров (в зависимости от культивируемого сорта) может иметь или не иметь колючек, цвести красными, розовыми, белыми или салатовыми цветками и давать плоды от желтых до красных оттенков. Листки так называемой пильчатой или зубчатой формы появляются на кусте после цветения. Великолепное зрелище цветущего хеномелеса на дачах не оставляет равнодушными соседей.

В Средние века и в новое время хеномелес массово сажали именно ради красоты и аромата как живую изгородь, не преследуя лечебного использования. Викторианская Англия возвела в признак хорошего тона иметь посаженный возле дома хеномелес, и растение красовалось у каждого парадного входа. Уже в XIX веке японская айва покоряет все материки и страны своей красотой.
Кустарник неприхотлив, быстро принимается, плодоносит ежегодно и содержит в себе бесценные вещества для человека. Внешне плод хеномелеса похож на дикое яблоко, хотя подсемейство, куда он входит по классификации, называется Сливовым.

Как растет

Цветет хеномелес с марта по май, плоды созревают в начале осени, а иногда – ближе к ноябрю. Размер спелого плода –от 5 до 15 см. Урожай желательно убрать до того, как ударит мороз, иначе фрукты потеряют значительную часть вкуса, аромата и полезных свойств. Если сорт ранний и созревает в сентябре, нежелательно ждать, пока айва упадет на землю. Разводить хеномелес можно и семечком, и черенками, и корневым способом. Корни растут плотно, заброшенный хеномелес довольно быстро превращается в непроходимую, хоть и низкорослую колючую чащу. А чтобы выкопать кустик для пересадки, нужно рубить прочные корневища, уходящие вглубь. Урожай обычно появляется на вторую весну после пересадки. Как и любые дачные кусты, хеномелес нужно вовремя обрезать, чтобы собрать больший урожай.

Особенности применения: польза и вред

Чтобы сбалансировано питаться, человек поступает довольно сложно, и он не похож этим ни на одного представителя животного мира. К примеру, чтобы сварить борщ, по праву считающийся универсальным блюдом, которое можно есть несколько раз в день, нужно многое. Забить животное или птицу, выкопать овощи, варить это в кипятке около часа, приправить пряностями, подоить корову, собрать сливки и добавить в борщ со свеженарезанной зеленью. Чтобы получить нужные вещества для организма, так не поступает ни один зверь, ни один примат на планете. Люди – совершенно особая каста, которая не может получить все необходимое для здоровья, срывая бананы с пальмы и воруя яйца у птиц.

Микро- и макроэлементы необходимы нам в определенных пропорциях. И в целенаправленных попытках добиться этого баланса возникла кулинарная наука и разработан огромный класс биодобавок, содержащих качественные белки, клетчатку, микроэлементы и витамины, которые очень укрепляют здоровье.
Такая проблема, как набор лишнего веса, связана с тем, что человек подсознательно поглощает большее, чем нужно, количество еды, чтобы сбалансировать бедный состав отдельно взятых продуктов. Это следствие того, что с каждым годом в потребляемой пище все меньше полезных составляющих.

В этом аспекте растения, подобные хеномелесу, – это кладезь ценных микровеществ для человеческого организма. И вместо поиска этого разнообразия путем повышенного объема съедаемой пищи, откладывая излишки на боках, нагружая печень и сердце, жизненно необходимо найти сбалансированное питание.

В маленьком плоде хеномелеса минимум калорий и максимум пользы, включая растительный белок. В нем насчитывается более 80 химических соединений и 22 компонента эфирных масел. Он содержит также большое количество клетчатки: пищевых волокон. Сегодня в обычном рационе современного человека содержится максимум 12–15 г клетчатки в день, что не покрывает и половины требуемой нормы. Увеличение ее потребления хотя бы до 20 г в день значительно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Пищевая и энергетическая ценность хеномелеса:

  • белки – 0,6 г;
  • жиры – 0,5 г;
  • углеводы – 9,6 г;
  • клетчатка – 3,6 г;
  • вода – 84 г.

Витаминный состав в японской айве превосходен. Польза витамина С, не синтезируемого организмом человека, очевидна, и плод хеномелеса здесь не уступает лимону. Аскорбиновая кислота, содержащаяся в нем, почти не распадается в процессе варки. Практически полный набор витаминов группы В поддерживает нервную систему, зрение, рост, состояние кожи и волос.

Витамины (на 100 г):

  • А – 416 мкг;
  • В1 – 0,01 мг;
  • В2 – 0,03 мг;
  • В4 – 0,3 мг;
  • В5 – 0,31 мг;
  • В6 – 0,04 мг;
  • В9 – 0,31 мкг;
  • C – 200 мг;
  • Е – 2 мг.

Макро- и микроэлементы, содержащиеся в этом фрукте, могут принести неоценимую пользу как ослабленному, так и растущему, здоровому человеческому организму. Так, калий регулирует давление, особенно у гипертоников, работу сердца и общий метаболизм, магний отвечает за 350 химических реакций, способствует производству гормонов и пищеварительных ферментов, кальций необходим для поддержания всех систем, фосфор – для суставов и зубов. Плоды содержат много меди, которая способствует кроветворению и правильному усвоению железа.

Состав макро- и микроэлементов на 100 г:

  • калий – 150 мг;
  • кальций – 25 мг;
  • магний – 12 мг;
  • натрий – 2 мг;
  • фосфор – 17 мг;
  • железо – 1 мг;
  • марганец – 0,05 мг;
  • медь – 0,09 мкг;
  • цинк – 0,2 мг.

Полифенольные соединения, которыми богат северный лимон, активно противостоят росту онкологических клеток и нейтрализуют метастазы. Ведь общий биохимический состав фрукта таков, что уровень антиоксидантов в нем выше, чем в чистом витамине С! Так что этот фрукт – готовый к употреблению иммуномодулятор, справляющийся со стрептококками горла, отеками, ревматизмом, всеми видами артритов.

Другие полезные свойства хеномелеса:
— пектины и антиоксиданты плода японской айвы укрепляют иммунную систему;
— как биологически активная добавка, хеномелес в виде вытяжки из цветков неоценим для работы печени;
— врачи рекомендуют употреблять в назначенных дозах для лечения гепатита;
— питье отваров благотворно при нервных нарушениях, депрессии, бессоннице;
— пектиныв плоде (1–2% от общей массы) выводят тяжелые металлы;
— подтверждено положительное влияние на больных болезнью Паркинсона, язвой желудка, кишечными расстройствами в обоих крайних состояниях (как запоров, так и диареи).

Около 75% всего иммунитета человека находится в кишечнике, поэтому крайне важно употреблять продукты, стабилизирующие биохимические реакции, подавляющие воспалительные процессы в слизистой и улучшающие скорость перистальтики. Хеномелес с этим справляется великолепно.

Еда, напитки и косметика

Как и обычную айву, хеномелес не употребляют в сыром виде, так как фрукт довольно твердый и кислый и может повредить зубную эмаль. Тонкий изысканный вкус позволяет получать из него роскошные компоты, варенья, фруктовые соусы. Плоды хеномелеса можно сушить, вялить, варить, настаивать с медом или в лекарственных целях на спирту, замораживать, добавлять в чай вместо ломтика лимона. Его тушат с мясом, добавляют в мороженое, изготавливают конфеты, вино, ликеры.

Высокий процент пектина и волокон приводит к идее желирования. Ароматную пастилу и мармелад из плодов японской айвы производят англичане, французы, испанцы. Их консервируют так же, как фрукты: обычным способом в стеклянных банках.

Лечебная натуральная косметика – это, по сути, внешнее питание. Кожа человека – самый большой орган, и в день она пропускает через себя большое количество влаги – как внутрь, так и наружу. Очень полезны после этой нагрузки ванны со свежим соком или отваром плодов и листьев в сочетании с морской солью.

Если смешать свежие тертые плоды хеномелеса со сливками и соком лимона и нанести эту маску на кожу, она восстановит упругость, белизну и распрощается с веснушками и пятнами.

Каждый раз во время приема ванны или душа содержащиеся в водопроводной воде химические вещества, такие как хлор и нерастворимые соли кальция, повреждают структуру волос, иссушая и ослабляя их. Заварка из листьев обезвредит это влияние, укрепит корни, оздоровит, а в крепкой концентрации и подкрасит седые волосы благодаря наличию меди. Вместо дорогого кондиционера можно прополоскать волосы отваром из плодов – он обезжирит, нейтрализует себорею, уберет потливость, вернет волосам блеск и здоровый вид.

Меры предосторожности

Высокая концентрация активных веществ предостерегает от чрезмерного употребления хеномелеса. Важно не переборщить людям с повышенной кислотностью желудка, при колитах, чтобы вяжущая среда не спровоцировала непроходимость, а при варикозном расширении вен необходимо учитывать его свойство усиливать кроветворение.

Нужно быть внимательными людям с мочекаменной и желчнокаменной болезнью, так как этот фрукт усиливает выделение и желчи, и мочи. Семена любой айвы содержат синильную кислоту и цианиды, как, например, в абрикосовых косточках, поэтому лучше удалить их, но не выбрасывать, а приготовить полезный настой, помогающий при ожогах. Детям, грызущим все подряд– недозрелое, кислое и горькое, – нежелательно объесться плодов хеномелеса из-за высокого содержания пищевых волокон. Возможна также индивидуальная непереносимость или аллергия у взрослого человека на плоды, поэтому знакомиться с ними нужно осторожно.

Японская айва – уникальный продукт для здорового и сбалансированного питания. Разведение и уход за ней не требуют особенных знаний и усилий. Красота же, применение в кулинарии и медицине охватывают широкий спектр наших жизненных запросов, почему и растет интерес к этому удивительному растению.