Люди, которые хотя бы раз занимались сбором черники, наверняка скажут, что ее собирать труднее, чем остальные дикорастущие ягоды. Растет она не на залитых солнцем полянах, а в тенистых местах. Впрочем, любителей черники это обстоятельство вовсе не смущает, и они каждый раз отправляются в лес в поисках этого удивительного растения. Ягоды черники, как и ее побеги и листочки, можно заготавливать на зиму.

В 100 г свежих плодов содержится всего 44 ккал. Поэтому эти ягоды так востребованы в рационе людей, соблюдающих диету.О других свойствах великолепного плода – далее в статье.

Описание черники

Черника представляет собой многолетнее низкорослое растение, которое отнесено ботаниками к семейству Вересковых. Цвести начинает в мае. Опадают цветки в июне, ягоды начинают созревать в июле или в начале августа. Молодое растение дарит свои плоды только на втором году жизни. Первыми на кустике появляются несколько больших ягодок, но потом их количество постепенно увеличивается.

Где черника растет

Для южан и жителей жарких регионов ягоды черники неизвестны, так как это растение любит прохладный и влажный климат. В северных областях можно найти самое большое количество черничных плантаций. Кустарники свободно растут в болотистых местах с повышенной влажностью, а также в смешанных и хвойных лесах.

Как выглядит растение

В лесных чащах кустики этого растения вырастают до 25 см, но в болотистых и влажных местах их высота может достигать 60 см. Соответственно, ягоды с таких кустов гораздо сочнее и вкуснее. Кустарник имеет прямые, ветвистые стебли с гладкими и тонкими листочками. Цветочки довольно мелкие, бело-розового оттенка. Ягоды растения – это кругленькие темно-фиолетовые шарики, которые внутри полны семян и сладкой мякоти.

Целебные свойства черники

Плоды этого растения богаты антиоксидантами, которые помогают организму преодолеть стрессовые ситуации. Употребление ягод нейтрализует действие свободных радикалов, предотвращая процессы старения. Регулярное применение плодов черники предотвращает возникновение инсультов, инфарктов, а также раковых заболеваний. В составе этих маленьких плодов содержатся ретиноловые вещества, токоферол, витамины С, В и РР.

Ягоды богаты фруктовыми кислотами, танинами, антоцианами, пектином, солями железа, полезными пищевыми волокнами. Черника содержит марганец, и его процент в составе довольно высок в сравнении с другими лесными ягодами.

Лечебные свойства черничных листьев

Обычно люди приписывают целебные свойства только сладким плодам черники, забывая о ее побегах. Листья, как и плоды кустарника, содержат аскорбиновую кислоту и массу других полезных веществ. Именно поэтому они обладают бактерицидными свойствами.

Медицинские препараты, содержащие в своем составе сушеные листья черники, помогут устранить сильную изжогу и спазмы желудка. Из сухих листьев можно делать отвары для профилактики или лечения заболеваний желчного пузыря, печени и почек. Так как всем известны успокаивающие и антибактериальные свойства листьев черники, отварами из них полощут зубы и ротовую полость для лечения стоматита и пародонтоза. Единственным минусом такого лечения может быть аллергическая реакция.

Молодые побеги черничного куста обладают множеством лечебных свойств:

  • снимают сильные воспаления;
  • при сахарном диабете применение побегов растения способствует понижению сахара в крови;
  • связывают и выводят из организма токсины;
  • сжигают шлаки;
  • устраняют воспаление ЖКТ;
  • чай из молодых росточков применяют для общего укрепления зрения.

Чем полезны ягоды

Употребляют в лечебных целях и сырую ягоду. Полезные свойства черники давно были известны нашим предкам. Сушеная и замороженная ягода не теряет своих витаминов, поэтому вы смело можете заготавливать плоды впрок. Благодаря наличию дубильных веществ, ягоды оказывают мощное противовоспалительное действие. Если заморозить чернику на зиму, то она в дальнейшем может пригодиться при лечении простуды или ангины.

При замораживании плоды не теряют своих целебных свойств, напротив, позитивно воздействует на желудочно-кишечный тракт и повышают иммунитет человека. Чернику используют как скрепляющее средство при поносах, а также лечат воспаление печенки и поджелудочной железы. Ягоды дают мочегонный эффект, поэтому их едят для выведения камней из почек.

Применение растения в народной медицине

Ягоды имеют превосходный вкус и аромат, поэтому их часто можно увидеть в пирогах, тортах или йогуртах. Чернику, благодаря большому количеству полезных веществ, считают диетическим продуктом, а ее экстракты входят в состав многих косметических средств.

Еще свойства:
— плоды помогают в борьбе с опухолевыми образованиями, улучшают обменные процессы, укрепляют слабые сосуды;
— чернику применяют для заживления ожогов, при ревматической болезни и кашле;
— при воспалении влагалища гинекологи советуют подмываться отваром из побегов растения.

Как бы ни была вкусна черника, не стоит забывать о норме: в день взрослый человек должен употреблять не более 100 г продукта.

Для укрепления зрения

Черника оказывает благотворное воздействие на зрение. Польза ягод в лечении близорукости однозначна: включая чернику в свой ежедневный рацион, можно значительно улучшить зрение. Вот два рецепта, которые посодействуют в этом вопросе:

  1. Настой из высушенных ягод. Стакан черники нужно высыпать в сотейник и залить половиной стакана закипевшей воды. Дайте отвару настояться одинчас, а затем принимайте по 40-60 г двараза в день, пока не заметите улучшений со стороны зрения.
  2. Глазные капли. Возьмите несколько спелых ягод и отожмите из них сок в чистую пробирку. Разбавьте сок чистой водой в пропорции 1:2 и капайте по двекапли в каждый глаз ежедневно.

Черника и пищеварение: польза при гастрите

Когда слизистая оболочка желудка воспалена, привычный рацион питания человека меняется. Чтобы стабилизировать процесс пищеварения, необходимо употреблять черничные ягоды. В них содержатся растительные секреции, а также множество витаминов и минеральных веществ, способствующих восстановлению поврежденной слизистой желудка. Вот несколько примеров использования растения при гастрите:

  1. Вино из черники. Возьмите 100 г ягод и залейте их половиной стакана воды. Поставьте варить пятнадцать минут на средний огонь, затем влейте туда 200 г домашнего вина, и потомите еще 10 минут на маленьком огне. Полученное вино применять три раза в день по 1 ст. л. за полчаса перед приемом пищи.
  2. Отвар из сухих листочков. Измельченные листья (60 г) залейте 1 л воды. Поставьте варить на маленьком огне 20 минут. Выпивайте половину стакана отвара перед едой.

Лечение геморроя

Чтобы вылечить геморрой, из сухих листьев часто готовят отвары, а из свежей ягоды делают компрессы, которые накладывают на воспаленные места. Действенные рецепты, которые помогут вылечить это заболевание:

  1. Клизмы с черничным отваром. Стаканом кипящей воды запарьте 20 г порубленных сухих листьев, варите 20 минут. Отвар процедите и при необходимости добавьте кипятка, чтобы вышел полный стакан. Раствор разделите на четыреклизмы.
  2. Ванночки. Проварите 2 ст. л. свежих или высушенных плодов в течение 20 минут. Следите за температурой воды. Для сидячих ванн она не должна быть выше 60ºС. Делайте процедуру, пока вода не остынет.

При проблемах с мужским здоровьем

Черника также может помочь при фактическом половом мужском бессилии. Этот продукт способствует лечению мочеполовых заболеваний, которые провоцируют импотенцию. Рецепты, благоприятствующие устранению нарушения эрекции у мужчин:

  1. Чай из ягод и листьев. Плоды и ростки растения заваривают и пьют как чайили кофе.
  2. Свежевыжатый сок из черники. Приготовить его очень просто. Принимайте свежевыжатый сок плодов каждое утро натощак. Рекомендуется ежедневно выпивать 200 г без добавления сахара.

При боли в горле

Для детей тоже очень полезна черника, употребление которой способствует скорейшему выздоровлению при простудах и ангине. Когда ребенок сильно кашляет, врачи нередко приписывают, помимо антибиотиков, препараты, содержащие черничный экстракт. Многие пользуются народными средствами:

  1. Настойка. Залейте полным стаканом кипятка столовую ложку растолченных ягод. Жидкость настаивается несколько часов(лучше на ночь), после чего ее выпивают в течение дня. Если у вас простуда, сделайте настой из двух-трех столовых ложек толченых плодов.
  2. Настой для полоскания горла. Черничный отвар можно применять не только как чай, но еще и для полоскания горла. Он эффективно уменьшает воспаление и препятствует образованию гноя.

При кожных болезнях

Плоды растения нередко используют для лечения различных дерматологических заболеваний. Для беременных женщин, которым не рекомендуется применение медицинских препаратов, черника является единственным спасением. Ягоды имеют множество лечебных свойств, которые совсем не теряются в компрессах:

  1. Для того чтобы сделать компресс, залейте сухие ягоды водой, соблюдая пропорцию 1:5, проварите, пока не выкипит основная часть жидкости. Остудите и выложите кисель на марлю, приложите к пораженному участку.
  2. Кашица из ягод. Протрите через сито свежие плоды и наложите на кожу, замотав бинтом. Повязки следует менять два-три раза в день.

При повышенном артериальном давлении

Белки, галактоза и кислоты, которые присутствуют в составе черники, благотворно влияют на сосуды и работу сердца. Нормализовать давление могут такие народные рецепты:

  1. Настойка. Гипертоникам полезно выпивать 200 г черничного отвара. Для этого нужно залить 50 г сухих плодов полным стаканом кипящей воды. Настоять на протяжении 8 часов.
  2. Сироп. Вкусный морс готовится из 200 г свежей ягоды и одного литра воды. По желанию можно добавить 20 г сахара. Перетрите плоды с сахаром и добавьте воду. Поставьте на огонь и варите 10 минут. Затем процедите отвар и принимайте каждый день по 1-2 стакана.

При диарее и запоре

Питательные вещества, содержащиеся в плодах черники, способствуют нормализации работы ЖКТ. Рецепты, которые пригодятся для вашей домашней аптечки:

  1. При запоре. Этот продукт славится тем, что хорошо очищает кишечник от шлаков, оказывая легкое слабительное действие. Если у вас запор, то съедайте 100 г свежих ягод ежедневно.
  2. При поносе. Приготовьте густой кисель: возьмите 200 г сахара, стакан ягод, 50 г крахмала и 2,5 л воды. Пейте кисель на протяжении дня маленькими порциями.

Противопоказания для лечения черникой

Несмотря на большое количество полезных веществ, входящих в состав черники, существуют и ограничения для ее употребления. Применение черники противопоказано в таких случаях:

  • если наблюдается индивидуальная непереносимость продукта;
  • кормящим мамам, если у ребенка появилась сыпь;
  • будьте осторожны, когда черникой лечите печень или поджелудочную железу;
  • не применяйте вместе с препаратами, разжижающими кровь.

Черника – это природный антиоксидант и мощный источник витаминов. Ее можно принимать как детям, так и взрослым в виде варенья, джема, настоек, компотов и даже мармелада. Если у вас есть возможность собирать эту ягоду, сделайте заготовки на зиму или засушите ее.