Впервые о пользе аниса узнали еще во времена Гиппократа. Это лекарственное растение активно используется в кулинарии, медицине и ароматерапии.

Внешний вид растения

Анис выглядит так:

  • высота куста — около 60 см;
  • корень тонкий, напоминает веретено;
  • листья яйцевидной формы, покрыты плотным слоем воскового налета;
  • цветки мелкие, зонтичной формы.

Плоды двусемянные, яйцевидной формы. Каждая коробка содержит 2 семени. На начальном этапе созревания плоды имеют зеленый цвет, а в конце приобретают коричневый оттенок. Когда культура цветет, то издает приятный аромат, который привлекает насекомых. Благодаря им кусты и разрастаются.

Химический состав и калорийность

В кулинарии чаще всего используются семена, листья и масло аниса. Все части растения содержат большое количество полезных компонентов. Химический состав:

  • витамины (С, К, В);
  • жирные насыщенные кислоты;
  • минеральные компоненты (цинк, магний, медь и селен);
  • эфирные масла (около 4%).

Пищевая ценность продукта на 100 г: белки — 20%, углеводы — 16%, жиры — 20%. Калорийность – всего 317 ккал на 100 г.

Польза для организма

Полезные свойства аниса следующие:

  • противовоспалительное действие;
  • антибактериальный эффект;
  • устранение возбудимости центральной нервной системы;
  • выведение мокроты из легких;
  • усиление аппетита;
  • очищение дыхательных путей;
  • снятие головной и зубной боли;
  • усиление регенерации тканей;
  • нормализация метаболизма;
  • борьба с отеками;
  • устранение неприятного запаха изо рта.

Также применение аниса позволяет улучшить отток мочи. Благодаря этому снижается риск появления цистита. Лечебные свойства растения проявляются и в том, что стимулируется работа поджелудочной железы. Это позволяет предотвратить появление сахарного диабета и гастрита. К другим полезным свойствам аниса нужно нормализацию гормонального фона, поэтому менструации будут проходить по плану, без болезненных ощущений.

Полезные свойства аниса помогают бороться с ожирением и нарушением обмена веществ. Для этого нужно приготовить специальный настой, смешав 1 ст. л. семян аниса, корня мыльнянки и солодки.

При бронхите и кашле

Семена растения помогают эффективно бороться с респираторными заболеваниями. Они расширяют поры и разжижают мокроту, которая есть в легких. Но не нужно ждать быстрого результата. Заметить противовоспалительное действие семян аниса можно только через несколько дней.

Старайтесь совмещать народные средства лечения с медицинскими препаратами. Только сначала проконсультируйтесь с врачом, т. к. анис сочетается не со всеми медикаментами. Если все делать правильно, то вы почувствуете облегчение уже через 4–5 дней.

Зубная или головная боль

Если у вас появилась головная боль, воспользуйтесь анисом. Это лечебное растение обладает расслабляющим действием. Нередко семена аниса используются для купирования спазмов сосудов и снижения жара. Часто их включают в состав средств, помогающих при зубной боли.

Нервная система

Если вы страдаете от регулярного стресса и усталости, то запаситесь анисом. В этом случае его действие заключается в следующем:

  • успокоение нервной системы;
  • расслабление мышц;
  • усиление тонуса всего организма;
  • улучшение настроения;
  • налаживание сна.

Старайтесь не увлекаться анисом, так как это может привести к привыканию. Лучше принимать его при необходимости, но не чаще чем 2 раза в неделю. Если появились признаки усталости или депрессии, употребите всего 0,5 ст. л. анисового масла. Положительный результат будет заметен уже через 20 минут.

Беременность и грудное вскармливание

Польза семян аниса неоспорима и для беременных женщин. Растение обладает следующими свойствами, которые могут помочь в период беременности:

  • профилактика отеков;
  • нормализация работы почек;
  • корректировка кровяного давления;
  • предупреждение запоров и вздутия живота.

Применение аниса обыкновенного актуально в период грудного вскармливания. Это растение усиливает лактацию, а также предупреждает появление колик у малыша. Пряность насыщает молоко матери полезными витаминами и минеральными веществами.

Рецепты народной медицины

В семенах аниса содержится большое количество полезных микроэлементов, которые помогают бороться со многими заболеваниями. Каждый человек сможет приготовить полезные отвары в домашних условиях, если подготовит все нужные ингредиенты.

Старайтесь следовать пошаговой технологии готовки, чтобы не спровоцировать уничтожение полезных веществ. К этому может привести длительная термическая обработка.

Для женского здоровья

Семена аниса часто используются в рецептах, созданных для улучшения женского здоровья. Если вы страдаете от болезненных менструаций, приготовьте дома следующий настой:

  1. Смешайте 1 ст. л. масла аниса и измельченный корень солодки.
  2. Залейте 300 мл чистой воды и доведите до кипения.
  3. Дайте настояться 20 минут.
  4. Употребляйте по 1 чайной ложке натощак.

Польза средства в том, что оно снимает спазмы гладкой мускулатуры матки, за счет чего и облегчается боль при менструации. Если добавить 2–3 капли вышеупомянутого отвара на кусок бурого сахара, это поможет женщинам-роженицам избавиться от желтизны лица и увеличить приток грудного молока. Главное условие — употребление микстуры каждые 2 часа.

Для мочегонной системы

Среди прочих свойств плодов и семян аниса — нормализация перистальтики и борьба с бактериальными инфекциями. Чтобы устранить проблемы с мочегонной системой, приготовьте следующий отвар:

  1. Одну ч. л. семян аниса залейте 250 мл кипятка.
  2. Дайте настояться 30 минут.
  3. Добавьте 2 ч. л. сахара.

Принимайте по 2 ст. л. каждые 4 часа. Желательно это делать за 30–40 минут до еды.

При простуде

Чтобы справиться с простудой, есть несколько рецептов народной медицины. Алгоритм приготовления первой микстуры:

  1. Соедините 12 г плодов аниса, 15 г корней фиалки и 20 г мяты.
  2. Залейте травы 250 мл кипятка.
  3. Дайте настояться 1 час.
  4. Принимайте каждые полчаса по 1 ч. л. Курс лечения — не более 7 дней.

Также можно использовать другой, не менее полезный рецепт:

  1. Смешайте 10 г семени аниса и 3 ст. л. шалфея.
  2. Добавьте 1 корень солодки и 10 сосновых почек.
  3. Залейте 300 мл кипятка.
  4. Дайте настояться и процедите через марлю.
  5. Употребляйте лекарство 4 раза в день по 120 мл. Курс лечения — 5 дней.

При желании можно приготовить еще один полезный отвар, но его нельзя давать детям. Алгоритм готовки следующий:

  1. Одну ст. л. семян аниса заливают стаканом кипятка.
  2. Ставят на огонь и варят в течение 20 минут.
  3. Снимают с плиты и дают остыть.
  4. Добавляют 1 ст. л. травяного меда и 2 ст. л. коньяка.
  5. Укутывают смесь махровым полотенцем и оставляют на 2 часа.
  6. Употребляют отвар каждые 40 минут по 1 ст. л. Курс лечения — 1 неделя.

Полезное свойство таких микстур в том, что они разжижают мокроту, избавляют от жара и слабости. Улучшение самочувствия наблюдается уже через 3–4 дня.

Против коликов и вздутия живота

Среди прочих лечебных свойств следует отметить помощь при вздутии живота. Чтобы избавиться в короткие сроки от дискомфорта, приготовьте в домашних условиях следующий отвар:

  1. Налейте в емкость 250 мл воды.
  2. Как только она закипит, добавьте по 2 ветки аниса, тмина и ромашки.
  3. Прокипятите еще 5 минут и оставьте остывать при комнатной температуре.
  4. Принимайте каждый день по 50 мл отвара за 30 минут до еды.

Курс лечения должен быть 7 дней. После этого лучше сделать перерыв на 2 недели, а затем при необходимости продолжить прием.

Польза для ЖКТ

Анисовое семя положительно влияет на пищеварительную систему. Регулярное употребление этого растения позволит:

  • улучшить моторику кишечника;
  • стимулировать секрецию желудочного сока;
  • понизить кислотность сока в пищеварительном тракте;
  • избавиться от болей и спазмов;
  • обеспечить слабительное действие.

Если вы страдаете от болезней ЖКТ, то каждый день употребляйте настойку из анисовых плодов. Для приготовления микстуры следуйте такой технологии:

  1. Промойте ягоды под проточной водой.
  2. Залейте теплой водой в расчете 300 мл на 5 ст. л. плодов (оптимальная температура воды — 60°С).
  3. Поставьте смесь в прохладное темное место на неделю.
  4. Принимайте по 2 столовые ложки микстуры натощак.

Вред и противопоказания

Несмотря на огромное количество лечебных свойств, у рассматриваемой пряности есть ряд противопоказаний:

  • индивидуальная непереносимость;
  • проблемы с желудочно-кишечным трактом в виде диареи, гастрита, язвы желудка;
  • сердечные болезни;
  • проблемы со здоровьем при беременности.

Прежде чем вводить это растение в рацион питания или принимать его в качестве лечебного препарата, проконсультируйтесь с врачом. Это позволит сохранить здоровье не только свое, но и ребенка. Нельзя необдуманно принимать лекарственные травы.

Использование в кулинарии

Анис широко примененяется в кулинарии. Эту траву часто добавляют в следующие блюда:

  • в салаты из овощей;
  • в фруктовые и ягодные десерты;
  • в кондитерскую выпечку;
  • в маринады и соусы;
  • в напитки с охлаждающим и согревающим действием.

Анис — необычная пряность. Если вы решили использовать ее в кулинарии, то старайтесь соблюдать норму. Несмотря на ноты сладости, в растении присутствует горчинка. Если пожевать семечко аниса, то можно почувствовать небольшую прохладу, дополняемую сладостью. Если превысить дозировку, есть шансы испортить блюдо.

Применение в косметологии

Ценность аниса можно давно заметили и в косметологической сфере. Масло этого растения входит в состав многих кремов, масок и других косметических средств. С его помощью можно улучшить состояние кожи и волос.

Нередко анис включают в состав массажных масел. Данный компонент обладает разогревающим и антисептическим действием. Благодаря этому мышцы расслабляются и улучшается кровоток.

Использование в ароматерапии

Эфирные масла аниса, весьма ароматного растения, положительно влияют на нервную систему. Он расслабляет, успокаивает и улучшает настроение. Именно поэтому рекомендуется покупать ароматические палочки и свечи с анисом, которые лучше зажигать перед сном. При желании можно принимать ванну, предварительно добавив в воду несколько капель масла пряности. Это позволит настроиться на сон.

Многие массажисты зажигают анисовые ароматические палочки во время сеанса, чтобы расслабить мышцы клиента. Благодаря этому эффект от массажа более выражен. Человек после сеанса чувствует себя обновленным и полным сил. Если вы хотите попробовать анис в кулинарии, медицине или косметологии, вам нужно сначала изучить его лечебные свойства и противопоказания применения. Ведь некоторым оно может приносить пользу, а другим, напротив, вредить. Берегите свое здоровье.