Дисбактериоз — это дисбаланс микроорганизмов в кишечнике. Его симптомы могут свидетельствовать о наличии некоторой болезни. С дисбалансом микрофлоры необходимо бороться, употребляя полезные продукты, потому что он провоцирует нарушение пищеварительной функции кишечника. В итоге организм не получает необходимого количества питательных веществ. О том, какую соблюдать лечебную диету при дисбактериозе кишечника, — далее в статье.

Факторы, вызывающие дисбаланс микрофлоры

Среди причин возникновения дисбактериоза выделяют следующие:

  • недоедание;
  • соблюдение жёсткой диеты с недостаточным количеством растительной клетчатки;
  • заболевания пищеварительных органов: гастрит или язва, панкреатит, гепатит, нарушения функций печени, холецистит;
  • плохая экология;
  • длительное применение лекарственных средств, например, антибиотикотерапия;
  • стрессовая ситуация;
  • вирусная инфекция;
  • наличие глистов или других паразитов, провоцирующих сальмонеллез, дизентерию, лямблиоз.

Полезные советы для профилактики

Избежать неприятных симптомов можно при условии соблюдения режима питания:

  1. Завтрак, обед, ужин и перекусы планируйте в одно и то же время.
  2. Питайтесь 5 – 6 раз в день.
  3. Между приёмами пищи не должно быть долгих промежутков.
  4. Порции нельзя увеличивать, чтобы не набрать дополнительные килограммы.
  5. Приготовленные блюда не должны быть слишком горячие или чересчур холодные.
  6. Не используйте жарку для обработки пищи.
  7. Употребляйте только свежеприготовленные блюда.

При признаках дисбактериоза кишечника у взрослых следует отказаться от продуктов с очень насыщенным вкусом: солений, копчёностей, консервов, острых или жирных блюд, маринадов. Они провоцируют увеличение выработки соляной кислоты, которая раздражает слизистую оболочку, иногда вызывая её отёк.

При нарушении нормальной кишечной микрофлоры исключите из рациона:

  • алкогольные напитки;
  • жирное молоко;
  • грибы;
  • различные виды колбас, жирное мясо: утку, баранину, гуся, свинину;
  • выпечку, свежий хлеб, квас, кондитерские изделия;
  • наваристые, мясные, жирные супы и бульоны;
  • кофе, шоколад;
  • сладкие газированные напитки и фруктовые соки с добавлением сахара;
  • сыры с плесенью и выдержанные сорта;
  • манную крупу;
  • приправы, специи, соусы;
  • рыбу: горбушу, лосося, скумбрию, форель;
  • сахар или его заменители;
  • фрукты или овощи в сыром виде: хрен, редис, щавель.

Небольшое количество таких блюд можно употреблять только после полного выздоровления человека.

У детей, как и взрослых, также могут появляться подобные симптомы дисбаланса микрофлоры. В этом случае не используйте для кормления своего ребёнка молочные продукты с жирностью, превышающей 10%. При диарее избегайте в меню свежих овощей и фруктов. Применение принципов правильного питания и терапии быстро наладит работу пищеварительных органов.

Использование натуральных сорбентов

Эти вещества содержатся в ягодах, фруктах и овощах, растущих на нашей широте. Например, в яблоках и грушах, тыкве и капусте, кабачках и моркови. Сорбенты — это название веществ, которые могут связать и удалить избыточное количество жёлчных кислот, токсических веществ и болезнетворных микробов.

К ним относится клетчатка, а также группа растворимых сорбентов: пектин, псиллиум или испагол. При содействии пектина еда трансформируется в гелеобразную массу, которая адсорбирует своей поверхностью холестерин, непереварившиеся остатки пищи и патогенные микробы, населяющие толстую кишку.

При признаках дисбактериоза питайтесь легкоусвояемыми, вареными и протёртыми через сито, овощами: свеклой, тыквой, кабачками и морковью. Такие блюда включайте в диету, если стул характеризуется отсутствием запора и частотой не менее двух раз в течение 24 часов.

В противоположном случае диета должна включать продукты, богатые клетчаткой. Её функция заключается в поглощении в желудочно-кишечном тракте остатков пищи, токсических веществ и болезнетворных микробов. Клетчатка формирует ком, активизирует функцию кишечника и нормализует стул.

Много клетчатки в чернике, авокадо, грушах и яблоках (особенно в их кожице), фасоли и горохе, овсе, отрубях, чёрных бобах. Больным дисбактериозом кишечника лучшим вариантом будет употреблять в пищу тыкву, шпинат и морковь — они легче усваиваются.

Можно использовать клетчатку в виде пищевой добавки. Её употребляют через час после позднего ужина. Доза уменьшается при появлении позыва к дефекации в ночное время. Если запор продолжается, то клетчатку принимают вечером и утром (после первого приёма пищи).

Пребиотики ликвидируют опасную кишечную микрофлору

Пребиотики — это вещества, содержащиеся в пище и не усваиваемые тонким кишечником. В толстой кишке они, в почти неизменном виде, исполняют роль селективного субстрата. Это питание для колоний полезных бифидо- и лактобактерий, от которого они растут и становятся биохимически активными, предотвращая размножение опасной микрофлоры. Пребиотиками богаты крупы, молочные и хлебные продукты, кукурузные хлопья, горох и фасоль.

Виды пребиотиков:

  1. Инулин в большом количестве есть в репчатом луке, корнях топинамбура и цикория, одуванчика, артишока и девясила.
  2. Ксилоолигосахариды и пищевые волокна содержатся в отрубях, кукурузных кочерыжках, подсолнечной лузге. Шелуха семян подорожника и хлопка богата псиллиумом и испаголом.
  3. Фруктоолигосахариды — их много в томатах, пшенице, спарже, бананах, чесноке, чернике, мёде, пиве. Богаты этим пребиотиком также цикорий, лук-порей, артишок и рожь.
  4. Галактоолигосахариды — их вдоволь в грудном молоке, топинамбуре, сое, чесноке, цикории и луке.

Полноценный источник трёх групп пребиотиков, бесспорно, — корень цикория. Он содержит 75% инулина. Цикорий в народе называют «петровым батогом». Сухой и обжаренный корень растения считается прекрасным заменителем кофе.

Использование пробиотиков

Пробиотические микроорганизмы представлены в основном бифидо- и лактобактериями. Они содержатся главным образом в несладких кисломолочных продуктах и положительно влияют на микроорганизмы в кишечнике.

Для профилактики дисбактериоза рекомендуют применять не менее важный натуральный источник пробиотических микроорганизмов — капусту квашеную. Этот продукт богат не только лактобациллами, а также сахаромицетами — дрожжевыми грибками, которые предотвращают рост грибов кандида. Квашеная капуста полезна людям со здоровым желудком.

Достаточное количество пробиотиков содержится в комбуче — её ещё называют «чайным грибом». Этот напиток считается также естественным антибиотиком, который предотвращает распространение дизентерии, кишечной палочки, возбудителей бруцеллёза и сальмонелл.

Если появились неприятные симптомы, включите в меню распространённое блюдо в японской кухне — мисо-суп. Для его приготовления используют ферментированную пасту, поэтому он богат грибками аспергиллус оризе и лактобактериями. Особенность мисо-супа в том, что его не хранят, а съедают, как только он сварился. Грибки синтезируют специальные вещества, которые способствуют улучшению пищеварения в желудочно-кишечном тракте. Ингредиенты для вкусного мисо-супа можно найти в крупных супермаркетах.

Принципы питания при дисбалансе микрофлоры кишечника

В нормальном состоянии в тонкой кишке процессы брожения и гниения отсутствуют. Кишечный сок дезинфицирует бактерии. В нижних отделах тонких и в начале толстых кишок живут микробы брожения. Их функция — разлагать клетчатку. Белки расщепляются в нижнем отделе толстой кишки микроорганизмами гниения. В норме процессы происходят безболезненно.

В зависимости от симптомов различают несколько видов дисбактериоза. Если в меню преобладают продукты с бродящими веществами, то может появиться вздутие живота. При усиленном гниении белковой пищи микробы наполняют и тонкие кишки. Появляется понос со зловонным гнилостным запахом.

Дисбактериоз тонкого кишечника

Если недомогание сопровождается частым стулом без зловонного запаха, то врачебные рекомендации сводятся к приёму натуральных пробиотиков — несладких кисломолочных продуктов и чайного гриба. Отруби лучше не добавлять к блюдам. При поносе включайте в диету вареную, протёртую морковь и пектин.

Чтобы привести в порядок желудочно-кишечный тракт, первые два дня желательно поголодать. В это время пейте негазированную минеральную воду, несладкий чай или отвар из ромашки. В продолжение дня можно подкрепиться несколькими сухарями из пшеничного хлеба.

Затем в рационе должны появиться:

  • легкоперевариваемые каши, например, коричневый рис — его лучше приготовить на пару;
  • небольшое количество пшеничных сухарей;
  • рыба нежирных сортов или диетическое мясо в протёртом виде;
  • несладкий чай, настой из ромашки, вяжущие отвары из дубовой коры, корня цикория или кожуры граната, а также компоты из сухих ягод черники или черёмухи.

Длительный понос грозит организму существенным обезвоживанием. Для восполнения запаса жидкости в теле ежедневно употребляйте от 2 до 3 л воды. Она может быть бутилированная или кипячёная. Для восполнения в организме баланса электролитов, щелочей и кислот в воду добавляют небольшое количество соли и глюкозу.

При дисбалансе микрофлоры тонкого кишечника с основным симптомом — вздутием живота, откажитесь от употребления блюд, во время приготовления которых добавляют муку, крахмал и дрожжи. Не включайте в меню трудноперевариваемые крупы и бобовые: горох и фасоль. Диета при дисбактериозе состоит из нежирных сортов рыбы или диетического мяса, которое готовится на пару, овощей, творога и кисломолочных блюд. Морковь является обязательным продуктом в меню при дисбалансе микрофлоры.

Все овощи следует употреблять в вареном и протёртом виде, а также добавлять в блюда отруби. Помогают излечиться отвары из целебных трав и ягод. Например, используют календулу и барбарис, бруснику и малину, ромашку и шиповник, кизил и шалфей.

Дисбактериоз толстого кишечника


Заболевание может сопровождаться запорами. Для излечения необходимо обеспечить правильное питание, богатое клетчаткой. Она помогает передвижению пищевого кома по толстой кишке и образованию каловых масс.

Поэтому добавляйте к блюдам пшеничные отруби или отварные овощи, например, тыкву и брокколи, морковь и капусту цветную. Ешьте вареное диетическое мясо. Причём продукты можно кушать порезанные на кусочки, а не протёртые. Пейте отвар из корня цикория — натурального пребиотика, а также компот из ревеня. Полезно кушать не очень сладкую курагу и яблочное пюре. Употребление амарантового масла при запорах — очень эффективно.

При дисбалансе микрофлоры толстой кишки с преобладанием гнилостных процессов основным признаком считается тёмный кал, запах которого крайне неприятный. Чтобы излечиться, добавляйте в меню пектин и отруби. В питании при дисбактериозе должны преобладать углеводы, а жиры и белки исключите по максимуму. Включите в меню:

  • каши (перловая, овсяная, гречневая);
  • кисломолочные продукты;
  • вареную и протёртую морковь и свеклу.

Для прекращения гнилостных процессов применяйте пробиотики — лакто- и бифидобактерии и чайный гриб. Если кефир, творог или йогурт провоцируют понос, — немедленно откажитесь от них. Остановить гнилостные процессы в толстом кишечнике помогут отвары из целебных трав и ягод: полыни, тмина, мелиссы, шалфея, лаврового листа, клюквы, абрикоса, смородины и рябины.

Нельзя не обращать внимания на симптомы нарушения баланса бактерий кишечника. Особенно опасна его хроническая форма — она может стать причиной развития серьёзного заболевания. Предупредить нежелательные последствия можно с помощью изменения диеты. Поэтому соблюдайте принципы правильного питания, ешьте рекомендуемые продукты.