Кухни народов мира

Ни один народ в мире немыслим без своих национальных блюд, которые переходили из поколения в поколение. Рецепты приготовления деликатесов являются одной из составляющих истории, и чтобы прикоснуться к ней, почувствовать особенность страны, нужно попробовать еду, характерную для ее кулинарных традиций. Это можно сделать, побывав в ресторанах национальной кухни или приготовив блюда самостоятельно.

Основные направления кулинарных традиций

Кулинария народов мира включает лакомства не только из различных стран, но и отдельных регионов внутри них. Самыми популярными считаются рецепты таких кухонь:

  • французской;
  • китайской;
  • японской;
  • русской;
  • еврейской;
  • армянской;
  • грузинской;
  • белорусской;
  • немецкой;
  • украинской;
  • итальянской;
  • испанской;
  • греческой;
  • индийской;
  • корейской;
  • узбекской;
  • мексиканской;
  • гавайской;
  • египетской;
  • финской и др.

Многие национальные блюда в разных странах похожи, однако каждый народ добавил к ним какую-то свою особенность. Продукты (мясо, овощи, крупы, зелень) в кухнях могут быть одинаковыми, однако использование специй или изменение способа приготовления вносит изюминку. Готовя такими образом, можно радовать близких разнообразием вкуснейших блюд, основа которых останется одинаковой.

Часть ингредиентов может быть специфической, характерной только для данного региона, но в эпоху развития интернет-торговли это не станет препятствием. В некоторых национальных кухнях мира используются особые технологии приготовления: выпекание в тандыре, обертывание в пальмовые листья и пр. Их можно адаптировать под имеющиеся условия.

Характеристика кулинарных традиций некоторых стран

Особенностью французской кухни являются изысканные блюда:

  • круассаны;
  • петух в красном вине;
  • фондю;
  • фуа-гра;
  • крем-суп;
  • рататуй;
  • крем-брюле и др.

Для немецкой кухни характерно большое количество мясных блюд в сочетании с квашеной капустой, бобовыми, овощами и пивом. В этой стране каждый из отдельных регионов порадует наличием своих традиционных блюд.

В кулинарии азиатских стран часто используются разнообразные специи, соусы, а основу рецептов составляют рыба, морепродукты, курица, свинина, овощи.

Кухня народов скандинавских стран славится разнообразными бутербродами и рыбными блюдами с доступными ингредиентами.

Национальная кухня является гордостью любой страны мира. Для того чтобы оценить ее по достоинству, необязательно туда ехать, достаточно применить свои кулинарные навыки и воспользоваться рецептом.