Наиболее распространенное среди желудочно-кишечных заболеваний – колит, вызывающий дискомфорт в области слизистой оболочки толстого кишечника. Колиты возникают при попадании в организм кишечной инфекции, какими являются бактериальная дизентерия, стрептококк, стафилококк, бактерии группы протея и другие.

Признаки и симптомы

Дополнительными внешними факторами, вызывающими колит, является несбалансированное питание и нарушения в системе кровоснабжения в кишечнике, перенапряжение (психическое и физическое), неправильный режим, наследственные данные и прием антибиотиков. Лечение острой формы колитов протекает преимущественно быстро, для хронической же формы характерен более продолжительный период восстановления, так как процесс происходит с меньшей активностью. Диету для лечения колита корректируют в зависимости от типа и симптомов заболевания. Обязательно необходимо обратиться к врачу и следовать его назначениям, ведь особенность диеты зависит от характера болезни и конкретных симптомов у пациента.

Основными признаками колитов являются:

  • частые позывы к дефекации;
  • запоры или диарея;
  • вздутие и урчание в животе;
  • слизистые или кровяные выделения;
  • боли в животе.

Как распознать вид колита:

  1. Язвенный – при таком типе заболевания нарушается функционирование слизистой оболочки и подслизистого слоя. Возможно развитие кишечных и общих осложнений.
  2. Острый – заболевание поражает толстый кишечник. Колит часто сопровождается острым воспалением тонкой кишки, иногда возникает гастроэнтеро колит (воспалительный процесс желудочно-кишечного тракта).
  3. Хронический – может возникать вследствие различных причин. В большинстве случаев колит проявляется после перенесенной кишечной инфекции, неправильного питания или приема антибиотиков. Хронический колит вызывает как небольшой дискомфорт, так и тяжелые последствия до появления язв на слизистой оболочке кишечника.
  4. Неспецифический – воспаление слизистой оболочки толстого кишечника, преимущественно существует в хронической форме. Проявляется под воздействием внешних факторов и генетических данных. Также возможно возникновение язв на стенках кишечника.
  5. Спастический – признаками являются острые приступы боли, бурление, газообразование и учащение стула. Симптомы могут привести к более тяжелым последствиям, если не питаться правильным набором продуктов.
  6. Катаральный – начальная стадия заболевания. В таком случае нарушается работа лишь слизистой оболочки толстой кишки. Продолжительность обычно составляет 2-3 дня. Слизистая оболочка воспаляется, появляется вероятность кровоизлияния и области некроза.
  7. Эрозивный – характеризуется возникновением эрозий на стенках воспаленного кишечника.

Как можно наладить работу кишечника

При возникновении колитов следует подобрать соответствующее питание – по Певзнеру (один из основоположников современной диетологии) номер диеты 4. Целью данного рациона является химическая, механическая и термическая защиты кишечника и его нормальное функционирование. Диета под номером 4 при колитах в составе имеет не только достаточное количество белков, но и ограниченный объем углеводов и жиров вплоть до нижней границы нормы.
Главное в питании при колитах – исключить продукты, раздражающие слизистую оболочку (острая, соленая, копченая пища). Не рекомендуются твердые и сухие продукты.Плохое воздействие на лечение колитов оказывает еда, в которой содержится грубая клетчатка (кукуруза, капуста, макароны, хлопья из зерновых культур). При попадании в кишечник она травмирует стенки и вызывает обострение. Подобное влияние будут проявлять и свежие фрукты, ягоды и овощи. Во время обострения с ярко выраженной симптоматикой колитов допускается голодание в течение 1-2 дней (разрешено пить очищенную воду), далее следует принимать пищу каждые два-три часа малыми порциями. В основном продукты при колитах необходимо варить или готовить на пару, после чего протирать пищу. Диета исключает продукты, которые способны усилить процессы брожения и гниения в кишечнике. Среди категорически запрещенных продуктов – цельное молоко, бобовые, выпечка и сладости, грубая клетчатка, острые соусы и закуски. Рекомендуется в период заболевания колитом питаться 5-6 раз в день маленькими порциями. Рацион предназначен на срок от 2 до 5 дней, далее рассматривается переход на диету № 5а или № 2. Необходимо придерживаться дробного питания для уменьшения механического влияния на систему пищеварения. Диета при колите содержит:

  • белки – 90 г;
  • углеводы – 250 г;
  • жиры – 70 г;
  • соль – 6 г;
  • жидкость – 1,5 л;
  • общая калорийность – 2 000 ккал.

Меню в период обострения

В случае обострения необходимо максимально обезопасить кишечник от механического повреждения. Рекомендуется перейти на водно-чайную лечебную диету длительностью 6–12 часов. Далее в рацион добавляют легкий мясной бульон, протертый суп, рыбные или рубленые мясные котлеты. Полезным будет употреблять манную и рисовую кашу, перетертый с сахаром творог, а также яичные желтки и белые сухари. Как десерт можно кушать только желе, пудинги и кисели из фруктов. Категорически запрещаются в период обострения заболеваний колитом орехи, фрукты и овощи без термической обработки, черный хлеб и консервы. При нарушении работы тонкого кишечника, а также появления пенистого стула, требуется добавить больше белковых продуктов в свое питание: мясо, протертый творог, нежирную речную рыбу. Пищу при колитах необходимо принимать 5 раз в день. Когда начинается восстановительный этап, можно добавлять в меню овощи отварные или в виде пюре, фрукты и сухой белый хлеб.

Рацион в случае колита с запором

При колите с запором разрешается употребление сливочного и подсолнечного масла. Рекомендуемые к употреблению продукты: маложирные мясо и рыба, перловая, гречневая и пшенная крупа, супы-пюре на легком бульоне, огурцы и помидоры в свежем виде. Кабачки, цветную капусту, морковь, тыкву и свеклу необходимо подвергнуть термической обработке. Среди разрешенных продуктов диеты могут быть сухофрукты, сахар, мед и очищенные яблоки. Компоты, соки, чай, кофе с молоком и кисломолочные продукты также необходимо включать в рацион. Запрещено употреблять при колитах с запором: жирные виды мяса и рыбы, сдобу и белый хлеб, редис, грибы, различные острые соусы, манную крупу, макароны, шоколад, черный кофе и крепко заваренный чай.

Питание при колите со вздутием

В таком случае заболевания не противопоказано, а даже необходимо есть кисломолочные продукты. Благодаря им нормализуется микрофлора и ускоряется рост полезных бактерий. Также рекомендуются к употреблению жирные кислоты, каких больше всего содержится в морской рыбе. Необходимо 3-4 раза в неделю кушать скумбрию, лосося и сардину. Кроме того, кислоты имеются в составе льняного, кукурузного и оливкового масел. Снять воспаление при колитах со вздутием помогут и некоторые растения:

  • плоды брусники и калины;
  • плоды рябины, клюквы;
  • барбарис (листья и ягоды);
  • хрен и укроп;
  • корица и куркума;
  • ягоды малины;
  • тмин.

Подавить дискомфорт в кишечнике можно с помощью сырого риса. Необходимо залить крупу холодной водой и оставить настаиваться 20 минут, после чего слить воду и поместить рис в холодильник на 5-6 часов. Спустя это время двараза обдать крупу кипятком и принимать по чайной ложке перед приемом пищи.

Лечебная диета в случае колита с диареей

Чтобы максимально пощадить кишечник при колите с диареей, необходимо измельчать предварительно отваренную пищу. В таком случае заболевания рекомендуется следующий набор продуктов:

  • супы на легком бульоне;
  • нежирная говядина или телятина;
  • отварная курятина или цыпленок на пару;
  • рыба нежирных сортов;
  • рисовая и манная каши на воде;
  • вермишель;
  • 1 яйцо в день;
  • при нормальной переносимости – кефир и свежий творог;
  • соки в пропорции с водой 1:1;
  • желе и кисели;
  • отвар из шиповника и чай;
  • сливочное масло (до 40 г в день).

Немаловажно в период заболевания колитом употреблять витамины группы В по назначению врача. Запрещено включать в меню :

  • торты и пирожные;
  • конфеты и мармелад;
  • цельное молоко;
  • бобовые;
  • гарниры и блюда из овощей.

Рекомендуется принимать пищу 4-5 раз в день. Когда организм начинает восстанавливаться и диарея прекратится, можно ввести в рацион овощные пюре и супы, кроме лука. Диета запрещает использование лаврового листа в блюдах.

Рацион при колите с метеоризмом

Для избавления от колитов с метеоризмом необходимо исключить из рациона питания следующие продукты:

  • макароны твердых сортов;
  • молоко (пастеризованное, кипяченое, сгущенное);
  • бобовые;
  • капуста;
  • торты и пирожные;
  • сладкие фрукты.

До двух-трех раз в неделю рекомендуется ограничить при колитах:

  • жирное мясо;
  • субпродукты;
  • консервы;
  • шоколад.

Диета при колите для детей

Для ребенка необходимо полноценное питание с достаточным количеством белковых продуктов Для восстановления работы кишечника требуется исключить:

  • жареные блюда;
  • цельное молоко;
  • лук;
  • фасоль;
  • капусту;
  • жирное мясо.

Еду нужно исключительно варить, после чего обязательно протирать через сито. При диарее советуют устраивать разгрузочные дни. При запорах можно включить в рацион вареную свеклу (измельченную) и свежевыжатый абрикосовый сок. Также желательно употреблять кисели, яйца, сваренные всмятку, легкие бульоны и сливки. Цитрусовые и сладости при колитах полностью исключаются.

Диета при колите в период беременности

Вызывать колит в течение беременности может аллергия, в том числе пищевая. Обычно врач назначает беременной рацион с исключением продуктов, провоцирующих брожение и газообразование (бобовые, выпечка, капуста и сладости). Пищу необходимо правильно термически обрабатывать. Не есть горячую, холодную и острую еду. Диета при колитах исключает жирные и жареные блюда, копченые, острые и маринованные продукты, а также консервы. Необходимо ограничить количество потребляемых сладких фруктов.

Обязательно нужно включить в список продуктов нежирное отварное мясо и рыбу, гречку и овсянку, натуральные соки и морсы, отвары, которые рекомендуется разбавить водой. Необходимо придерживаться 4-6-разового питания малыми порциями. Общий перечень запрещенных продуктов при воспалении:

  • крепкие бульоны, овощные супы;
  • хлебобулочные изделия;
  • выпечка и сладости;
  • мясо и рыба жирных сортов;
  • копченые продукты;
  • молоко;
  • бобовые;
  • ячневая, пшенная, перловая крупы;
  • свежие фрукты и овощи;
  • консервированные продукты;
  • какао;
  • сладкие газированные напитки;
  • кофе с молоком.

В диету при колитах можно включать:

  • яблоки, протертые через сито;
  • сухари и белый черствый хлеб;
  • супы на легком бульоне;
  • нежирное мясо и рыба;
  • овощные отвары;
  • протертый творог без сахара;
  • 1-2 яйца;
  • каши, приготовленные на воде (овсяная, гречневая и рисовая);
  • зеленый чай, черный кофе, разведенные с водой соки, кисели.

Что делать, если хочется свежих фруктов

Среди всех фруктов во время колито, в свежем виде можно употреблять только чернику, черемуху, грушу и айву, так как они уменьшают сокращения кишечника. Овощи необходимо подвергать термической обработке (отваривание или приготовление на пару). Всю растительную пищу нужно перетирать или взбивать в миксере до состояния пюре, есть небольшими порциями. Отвар обязательно использовать для дальнейшего приготовления блюд. Чтобы не допустить обострения, которое вызвано колитом, наилучший вариант – готовить овощи на пару.

Можно готовить из фруктов и ягод вязкую пищу (кисель, желе, мусс). Разрешается употреблять суфле и запеканку. Наилучшее блюдо из фруктов при колитах – печеные груши и яблоки. При нарушении пищеварения придется временно отказаться от свежих фруктов и овощей. Следует придерживаться диетического питания. Употреблять каши на воде (за исключением пшенной и перловой), супы на легком бульоне, вареное мясо и рыбу. Требуется ограничить соль и сахар.

После восстановления можно будет переходить к сырым фруктам и овощам постепенно и с осторожностью. Сначала следует ввести в рацион свежевыжатые соки (1/3 стакана), сырые овощи в количестве 100–150 г в день. В этот период необходимо наблюдать за реакцией кишечника на продукты.
Не начинайте диету самостоятельно. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, который корректно назначит вам питание в период заболевания колитом с учетом всех ваших индивидуальных особенностей. Пренебрежение диетой может привести к серьезным последствиям при обострении, вызванном колитами. Заболевание может перерасти в острую язвенную форму, возможно появление кровотечений в кишечнике и перитонита.

Для скорейшего восстановления придерживайтесь разработанной специалистом лечебной диеты, правильно термически обрабатывайте продукты, не злоупотребляйте специями, следите за сбалансированным питанием  В случае соблюдения всех назначений вы будете постепенно ощущать улучшение состояния и перестанете чувствовать дискомфорт в организме. Диета при колите не только помогает восстановить нормальное функционирование организма, но и снижает риск рецидива заболевания.