Многие производители начали популяризировать различные заменители как альтернативу сахару. Но есть сведения о том, что некоторые подсластители могут вызвать аллергию, нарушение микрофлоры кишечника и даже ожирение, сообщает ria.ru.

Ученые разделяют подсластители на два типа, в зависимости от их происхождения.

Читайте также: Ожирение от газировки без сахара: медики назвали минусы диетических напитков

Натуральные.

Ксилит. В отличие от сахара, заменитель очень медленно поднимает уровень глюкозы в крови. Это плюс в первую очередь для диабетиков. Также ксилит положительно влияет на пищеварение, регулирует выработку желудочного сока. Но по калорийности он не уступает сахару. Также в некоторых ситуациях этот подсластитель может нарушить микрофлору кишечника и вызвать расстройство.

Стевия. Этот сахарозаменитель самый безопасный среди всех. Стевию можно употреблять людям любого возраста. Врачи даже отмечают положительное воздействие подсластителя на организм. Минусом является только специфический привкус стевии. Продукт не слишком сладкий и класть его в блюдо нужно большое количество.

Фруктоза. Она калорийна, как и сахар. Но в отличие от него не дает организму быструю энергию. Фруктоза сразу откладывается в печени под видом гликогена. А затем переходит в подкожный жир.

Сорбит. Его производят из фруктов и ягод. Заменитель положительно влияет на кишечник, регулирует микрофлору и работу желчного пузыря. Но есть большой минус: непредсказуемость реакции организма на сорбит. В некоторых людей этот подсластитель может вызвать отравление, проблемы с сердцем и слабость.

Читайте также: Ученые назвали самый полезный сахарозаменитель

Синтетические.

Цикламат. Довольно небезопасное средство. В некоторых странах Европы его уже запретили. Цикламат может вызвать образование раковых клеток из-за того, что в кишечнике создаются токсичные соединения. Но все исследования проводились только на крысах. Негативное влияние на человеческий организм пока не доказано. Цикламат в десятки раз слаще сахара и используется не только в пище, а еще и в лекарствах.

Аспартам. Это наиболее тщательно исследованный заменитель, он в 150-200 раз слаще сахара. Но не стоит добавлять аспартам в горячие напитки, при нагревании он выделяет метиловый спирт. Чрезмерное потребление заменителя может вызвать тошноту, головную боль и судороги. Но чтобы получить передозировку, нужно употребить его в нереальных количествах. Например, взрослому человеку для этого нужно выпить более 25 литров диетической колы.

Также специалисты обращают внимание, что при употреблении сахарозаменителей в организме выделяется инсулин. Но углеводы для его применения при этом не поступают, поэтому мозг начинает более активно откладывать их с других приемов пищи. Поэтому от десертов на заменителях тоже можно набрать вес.

Напомним, что американские ученые сравнили сахар с наркотиком. Исследователи из Института сердца и организации Lahey Health сообщили, что сахар вызывает привыкание и влияет на организм подобно некоторым наркотическим веществам.