Исследователи из США выяснили, что большое количество вредных жиров в рационе не только может стать причиной лишнего веса, а еще и ухудшить работу мозга.

В Университете Южного Иллинойса было проведено исследование, в котором рассматривали влияние продуктов с высоким содержанием жира на мыслительные способности человека. Выяснилось, что кроме лишнего веса и нарушения обмена веществ, снижаются также и когнитивные способности.

Читайте также: Разлюбить сладкое за неделю – диетолог раскрыл секрет как это сделать

Как сообщили ученые, пища с большим количеством жира негативно влияет на поставку глюкозы к мозгу, а это основной элемент его питания. Из-за этого организму приходится питаться ацетоновыми телами, которые содержаться в печени. Но они расщепляются достаточно медленно, поэтому мозг начинает работать менее активно.

Специалисты проводили опыт на крысах. Часть животных кормили едой с большим количеством жиров, а других – обычной пищей, которая подходит для грызунов. Первая группа набрала лишний вес, а также показала худший результат в забеге по лабиринту. В заключение исследователи подтвердили свою гипотезу о негативном влиянии вредных жиров на работу мозга.

К пище с высоким содержанием неполезного жира специалисты относят: картошку-фри, бургеры, десерты с масляным кремом, пиццу, чипсы, колбасу, сосиски, майонез, сливочное масло, свинину, сыр и другие блюда, приготовленные на большом количестве масла.

Такую еду лучше заменять продуктами, богатыми жирными кислотами омега 3 – лососем, авокадо, орехами и семенами льна. Альтернативой майонезу может стать греческий йогурт, а вместо жарки на подсолнечном или сливочном масле, блюда лучше запекать.

Напомним, что британские ученые назвали продукт, который лечит гипертонию. Диетологи исследовали множество продуктов питания и нашли тот, который регулирует кровяное давление.