Врачи-диетологи объяснили, какая функция жиров в человеческом организме, сколько их нужно употреблять и какие продукты выбирать, пишет helpguide.

Жир – это тип питательного вещества, и, так же, как белок и углеводы, вашему организму нужен жир для получения энергии, поглощения витаминов и защиты сердца и здоровья мозга. В течение многих лет нам говорили, что употребление жира увеличивает вашу талию на несколько соантиметров, повышает уровень холестерина и вызывает множество проблем со здоровьем. Но теперь мы знаем, что не все жиры одинаковы.

Читайте также: Диетологи рассказали всю правду о ПП-десертах

То, что обезжиренная пища неполезна, не значит, что бутерброд с колбасой или жаренный в литре масла пончик – лучшая еда. Важно разделять полезные и неполезные жиры и соблюдать их баланс в рационе. Диетологи советуют употреблять жиров не менее 28% от суточной нормы калорий.

У нашего организма есть свои строительные материалы – нутриенты. И жиры играют не менее важную роль, чем белки и углеводы. Кроме того, что они «греют», то есть выполняет функцию теплоизоляции клеток, жиры необходимы для поддержания уровня иммунитета. Также они нужны для усвоения витаминов A, D, K, E. И если рацион человека состоит в основном из обезжиренного кефира, вопрос стоит не только о питании клеток жирными кислотами, но и о получении нужной дозы витаминов.

Больше всего жиров мы употребляем из животной пищи: мяса и молочных продуктов. И тем, кто решил отказаться от еды такого рода, стоит найти альтернативу. В растительных продуктах также есть достаточное количество жиров. Отличным вариантом будет оливковое, льняное или тыквенное масло, авокадо, орехи и жирные сорта рыбы. В такой пище содержится большое количество жирных кислот Омега-3,6,9, которые положительно влияют на работу сердца и сосудов.

Сейчас уже все меньше людей, заботящихся о своем здоровье, задумываются о том, полезен ли обезжиренный творог. Но многие не знают, что правильные жиры необходимы для организма. И их количество также нужно контролировать. Так что лучший завтрак – не диетический хлебец и чай, а бутерброд из цельнозернового хлеба с авокадо и лососем.

Напомним, что ученые рассказали, почему не нужно ориентироваться только на калории при похудении.Специалисты из Гарварда заметили, что при одинаковом потреблении калорий, испытуемые худели по-разному.