Заменители сахара, рисовая мука и обезжиренные сливки – специалисты объяснили, чем вредны продукты из диетических десертов, пишет verywellhealth.

Обезжиренные продукты

15-20 лет назад обезжиренные продукты были в тренде среди поклонников правильного питания. Здесь калорийность теряется благодаря тому, что убирается жир. Но такая еда еще и лишается своего вкуса. Только представьте себе тортик с растекающимся кислым кремом. Звучит не очень аппетитно. Поэтому для придания вкуса в обезжиренные продукты добавляют сахар и крахмал. А это дополнительные углеводы, которые влияют на фигуру намного хуже жиров.

Читайте также: Диетологи назвали основные правила здорового питания

К тому же жиры необходимы для организма человека. От них зависит состояние тканей внутренних органов, кожи. Жиры важны для мозговой деятельности, обменных процессов и гормональной системы.

Сахарозаменители

Фруктоза – один из самых популярных подсластителей. Она встречается практически во всех продуктах для диабетиков. Но для тех, кто заботится о свое фигуре, фруктоза – не лучший вариант. Она не провоцирует скачок инсулина в крови, что является важным для людей с диабетом. Но в отличие от сахара, фруктоза не дает организму энергию мгновенно, а сразу откладывается в печени в виде гликогена, а затем запасается в качестве подкожного жира.

Безобидным сахарозаменителем растительного происхождения является стевия. Но есть у нее большой минус – специфический привкус. А так как для сладости блюда нужно достаточно много этого продукта, вкус меняется не в лучшую сторону.

Читайте также: Белки, жиры и углеводы: зачем они организму

Есть еще эритритол, ксилит, сорбит. Они не откладываются в виде жира и не провоцируют скачок инсулина. Но могут вызвать индивидуальную реакцию. Установлена суточная норма этих подсластителей, но многие люди могут получить пищевое отравление, употребив даже совсем минимальное количество сахарозаменителя.

Мед является очень полезным продуктом, в нем много витаминов и микроэлементов, он укрепляет иммунитет и дает энергию. Но если вы замените в своем десерте сахар на мед, то не особо выиграете по калориям. Ведь пчелиный продукт очень питательный.

Мука

Пшеничной муки зожники боятся как огня. Поэтому в полезных десертах часто встречается овсяная, кукурузная, рисовая мука. Здесь подводный камень в том, что эти продукты также имеют в составе глютен и такое же количество углеводов, как и белая мука.

Напомним, что ученые рассказали, почему не нужно ориентироваться только на калории при похудении.Специалисты из Гарварда заметили, что при одинаковом потреблении калорий, испытуемые худели по-разному.