Медики и диетологи единогласно настаивают на том, что у человека в рационе непременно должны быть блюда, в составе которых имеются жирные кислоты омега-6. Они требуются для полноценной работы всего организма. Поговорим подробнее о том, чем полезна и вредна эта «омега».

Значение омега-6 для жизнедеятельности человека

Человеческое тело каждый день нуждается в трех основных компонентах питания и источниках энергии: белках, жирах и углеводах. Жиры «скомпонованы» из жирных кислот, разделенных на 2 большие группы: насыщенные и ненасыщенные. Первые поступают в организм при употреблении животной пищу, вторые — растительной. Особенно ценны жирные кислоты омега-3, омега-9 и омега-6. К последней группе кислот причислены линолевая, линоленовая, эйкозадиеновая, арахидоновая, докозапентаеновая, тетракозатетраеновая и др. Большинство из них выполняют важные функции, среди которых:

  1. Стимулирование роста волос и ногтей.
  2. Регуляция метаболизма.
  3. Поддержание здорового состояния костной системы.
  4. Нормальные работа сердца и состояние сосудов.

Результаты исследований Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) позволяют говорить о том, что достаточное и регулярное насыщение организма жирными кислотами, отнесенными к омега-6, уменьшает риск развития инфаркта миокарда.

Продукты с омега-6 в составе

Жирные кислоты омега-6 организм самостоятельно не синтезирует. Этими веществами следует подпитывать его, употребляя определенные продукты. Вещества типа омега-6 присутствуют в таких продуктах:

  • оливковом масле;
  • отрубях из овса;
  • маргарине;
  • индюшатине;
  • курятине;
  • миндале;
  • семечках подсолнуха;
  • грецких орехах;
  • соевых бобах;
  • маслах из арахиса, пшеницы, кунжута, грецких орехов.

Признаки недостатка в организме омега-6

Принято считать, что в сутки человеку нужно употребить не менее 8–10 г описываемых ненасыщенных кислот или 5–8% от суточного объема килокалорий в рационе. Если клетки организма получают недостаточное количество питательных веществ, он начинает негативно реагировать, что выражается в ухудшении общего самочувствия, развитии болезней. При нехватке жирных кислот, в том числе омега-6, возможно появление таких проблем:

  • иссушение кожных покровов;
  • ухудшение памяти;
  • снижение остроты зрения;
  • синдром сухих глаз;
  • развитие глаукомы;
  • нарушения в работе сердца и сосудов;
  • быстрая утомляемость;
  • упадок сил;
  • резкая смена настроения;
  • проблемы с метаболизмом;
  • повышенная жажда;
  • увеличение массы тела;
  • боли в суставах;
  • дисбаланс гормонального фона.

Возможный вред омега-6

Вред описываемые жирные кислоты могут наносить в случае чрезмерного насыщения ими организма, особенно если они употребляются в больших количествах относительно омега-3. При таком несбалансированном питании начинают проявляться всевозможные недуги. Выраженный дисбаланс при насыщении жирными кислотами омега-3 и омега-6 влечет развитие воспалительных процессов, подъем уровня вредного холестерина в крови, расстройства работы органов пищеварения, аллергические реакции, болезненные ощущения в суставных и мышечных тканях, депрессивные проявления.

Чтобы избежать проблем, необходимо придерживаться оптимальной пропорции употребления омега-3 и омега-6. Согласно последним исследованиям, соотношение должно соответствовать 1:4. К сожалению, по оценкам на сегодняшний день, этот показатель у многих людей может достигать 1:16 и даже 1:20. Поэтому очень важно, чтобы в рационе обязательно присутствовали блюда, в составе которых есть омега-3. К таким продуктам, в частности, относятся рыба и морепродукты, семена и масляный экстракт льна, шпинат, водоросли, чиа.

Важно знать, что устранять дисбаланс между потреблением жирных кислот необходимо путем увеличения в меню количества пищи с омега-3 кислотами, а не сокращая продукты, в которых присутствует омега-6.

Несмотря на распространенное мнение, подпитка организма описываемыми ненасыщенными кислотами не влечет проблему избыточной массы тела. «Жирными» отложениями на проблемных участках грозит потребление пищи с вредными насыщенными кислотами.

Польза жирных кислот омега-6 давно подтверждена. Эти сложные органические соединения каждый день должны поступать в организм с едой для его нормальной жизнедеятельности. Чтобы одни из важных кислот были только полезными, важно придерживаться рекомендованных пропорций в поступлении омега-3 и омега-6.