В середине ХХ века английский врач Альберт Симеонс предложил необычную методику похудения, подразумевавшую использование инновационного препарата для сжигания жиров. Хотя новая разработка была очень эффективной, она не имела поддержки в медицинских кругах. После доктора Симеонса пропагандированием его достижений занялась Анат Штерн. Анат Штерн, за непродолжительный срок похудевшая на 40 кг, издала книгу о созданной Симеонсом схеме похудения. С тех пор эта схема стала называться диетой Симеонса с Анат Штерн.

В чём смысл диеты

«Фунты и дюймы: новый подход к ожирению» – так называется работа Альберта Симеонса, в которой он высказал предположение о существовании в организме человека нескольких разновидностей жира:

  1. Жир, формирующий прослойку вокруг всех мышц и внутренних органов. Это так называемая «подушка», служащая для защиты органов от повреждений и позволяющая полноценно функционировать всему организму.
  2. Жир, который выполняет функцию энергетического запаса и является источником «быстрой» энергии при нехватке калорий. Он хорошо исчезает во время усиленной физической нагрузки.
  3. Запасы «плохого» жира, откладывающегося на животе и руках, в области бёдер и талии. Именно он портит фигуру, а бороться с ним очень сложно.

Целью любой диеты является воздействие на «плохой» жир. Доктор Симеонс утверждал, что нужно вынудить организм питаться «плохими» жировыми отложениями, а затем приучить его к тому, чтобы такие отложения он делал по минимуму.

Гормон HCG

Альберту Симеонсу удалось установить, «плохой» жир эффективно сжигается благодаря гормону HCG (ХГЧ) – хорионическому гонадотропину человека. Гормон ХГЧ естественным образом производится у беременных женщин и так налаживает обменные процессы, чтобы развивающийся плод имел регулярное питание (при скудном разнообразии в еде, у будущей матери перерабатываются «плохие» жиры, почти не расходующиеся в других условиях).

Так как гонадотропин вырабатывается только у беременных, то доктор решил, что выходом из ситуации могут стать специальные препараты с этим гормоном. Он считал, что HCG на генном уровне будет давать организму команду к сжиганию жира, а это при рекомендованном низкокалорийном питании позволит каждые сутки сбрасывать 400-500 г избыточной массы.

В России HCG активно применяют в медицинской практике:

  • у женщин излечивают бесплодие, невынашивание беременности, отставание в половом созревании, также используют в процессе искусственного оплодотворения;
  • у мужчин излечивают понижение функции половых желез, гипоплазию яичек, азооспермию (небольшой объём или полное отсутствие живых сперматозоидов).

В числе самых известных препаратов с гонадотропином следующие: Прегнил, Хорагон, Овитрель. Но все эти препараты аптеки продают исключительно по рецептам. На официальном сайте диеты или в специализированных группах можно купить:

  • капли, приготовленные по аналогии с гомеопатическими, и содержащие минимально допустимую норму гормона;
  • капли с комплексом аминокислот, формирующих ХГЧ.

Как проходит диета

В диете Альберта Симеонса с Анат Штерн различают четыре этапа:

  1. Подготовка.
  2. Основной этап.
  3. Выход из диеты.
  4. Восстановление.

Первые два дня продолжается подготовка к дальнейшим этапам процедуры похудения: необходимо подготовиться к сокращению рациона, а также очистить организм от шлаков. В это время желательно кушать как можно больше овощей и фруктов, а также пить много чистой воды.

Самый главный этап диеты Симеонса подразделяется на три последовательных ступени:

  1. Два-три дня посвящаются тому, чтобы настроиться на жёсткий лимит в еде, и чтобы притупить желание кушать высококалорийные блюда. Меню должно быть низкокалорийным, и нужно начать приём препарата ХГЧ.
  2. Исходя из веса человека, и из того, к какому результату он хочет прийти, продолжительность второго шага диеты может составлять 21, 28 или 40 дней. Приём HCG продолжается, а питание ограничено: только 500 ккал в день.
  3. Третий шаг направлен на то, чтобы отвыкнуть от приёма HCG. Отвыкание должно произойти в течение трёх дней и организм должен научиться поддерживать правильный обмен веществ без дополнительной стимуляции. Питание остаётся таким же – не больше 500 ккал в сутки.

Три недели – столько времени необходимо, чтобы выйти из диеты Симеонса. Из жёстких ограничений в еде надо выходить медленно, дойдя до 1400-1800 ккал в день. В списке запрещённых доктором продуктов остаются сахар и крахмалистые углеводы (сладости, мучные изделия, картошка).

Последний этап диеты доктора Симеонса направлен на то, чтобы пищеварительная система восстановила свою способность принимать и переваривать любые продукты питания. На протяжении трёх недель в меню необходимо включать углеводы, придерживаясь таких правил:

  • на протяжении первой недели можно употреблять лишь один крахмалистый продукт в день;
  • на следующей неделе разрешено употреблять два разных продукта, но при разных приёмах пищи;
  • на третьей неделе допускается любая комбинация углеводов.

Если диета Симеонса и Анат Штерн не дала идеального результата, и ещё есть лишний вес, весь процесс можно повторить. Но делать это нужно не ранее, чем через три месяца! Хотя, если соблюдать принципы здорового питания, похудение будет продолжаться само по себе, ведь в организме уже настроен правильный обмен веществ.

Что можно кушать

Диета доктора Симеонса подразумевает, что на основном её этапе суммарное максимальное количество калорий в продуктах суточного рациона должно составлять 500 ккал.

В перечне продуктов, разрешённых доктором к ежедневному употреблению:

  1. г белков: постное мясо любого вида (курица, говядина, телятина), рыба (кроме сельди, лосося и тунца), морепродукты, творог, обезжиренное молоко;
  2. г любых овощей (кроме картофеля), а также любой зелени и свекольных листьев;
  3. г несладких ягод или фруктов (яблоки, цитрусовые);
  4. г углеводов (небольшой тост);
  5. вместо специй можно использовать свежие или сушеные травы, лимонный сок, соль;
  6. несладкие кофе и чай;
  7. вода – без каких-либо ограничений, как минимум 2 л ежедневно.

Приблизительное ежедневное меню

Во время основного этапа диеты, когда рацион имеет ограничения по калориям (500 ккал) и по разрешённым продуктам, рекомендуется составлять меню на несколько дней вперёд. При составлении меню нужно придерживаться определённых рекомендаций:

  1. Для завтрака подойдёт кружка чая или кофе. Можно улучшить вкус напитка, добавив 25 мл обезжиренного молока. Если требуется подсластитель – то только стевия.
  2. На обед и ужин должно приходиться по 50% всех овощей и белков, которые разрешено употребить за день. Причём понадобится чередовать мясо, рыбу, морепродукты и творог.
  3. Ягоды, фрукты и подсушенный хлеб хорошо подойдут для перекуса между основными приёмами пищи. Но важно не совмещать в одном приёме пищи углеводы и фрукты.

Приблизительное меню можно составить, просмотрев отзывы тех, кто уже избавился от лишних килограммов, следуя этой системе. Также можно использовать следующие подсказки:

  • вареная куриная печень, свежие огурцы и редис, зелень;
  • приготовленный на гриле минтай и салат из капусты любого вида с зеленью;
  • запечённая телятина, томаты с листьями латука и зеленью;
  • вареные мидии и тушеная спаржа;
  • запечённая куриная грудинка, свежие огурцы с листьями латука и зеленью;
  • нежирный творог, салат из огурцов и томатов черри с зеленью;
  • вареные креветки и огурцы, редис, зелень;
  • приготовленная на гриле говядина, салат из краснокочанной капусты с зеленью;
  • приготовленная на пару треска и тушеная капуста или спаржа;
  • нежирный творог, свежий редис и огурцы;
  • приготовленная на гриле курица, свежие томаты черри;
  • запечённый хек и тушеная капуста или спаржа.

Предложенные рецепты подойдут для приготовления обеда и ужина.

Позитивные и отрицательные моменты методики

Симеонс был убеждён, что созданная им система похудения абсолютно безвредна, более того, что она приводит в норму обменные процессы, помогает освободить организм от шлаков, и является профилактикой многих болезней (варикоз, сахарный диабет, атеросклероз). Но всё же, ей присущи не только плюсы, но и определённые минусы.

Можно назвать следующие преимущества диеты:

  • результаты видны с первых же дней;
  • нет изнуряющего ощущения голода, хотя в дневном меню насчитывается всего 500 ккал;
  • благодаря повышению количества гормона тестостерона, мышечная масса не сокращается;
  • нет необходимости посещать тренажёрный зал – можно обойтись без спорта.

В результате более поздних исследований, проведённых учёными разных стран, было выяснено, что диетой по Симеонсу можно нанести значительный вред здоровью. При перестройке организма после введения гормона ХГЧ могут наблюдаться головные боли, повышенная раздражительность или подавленность и апатия. У мужчин HCG иногда может спровоцировать увеличение груди или возникновение опухолей. У женщин может нарушиться менструальный цикл и повыситься способность к зачатию. Схема похудения Альберта Симеонса с Анат Штерн категорически не подходит людям, у которых есть какие-либо хронические заболевания. И в любом случае, начинать процесс похудения по этой методике нужно только после консультации со специалистом и после полного обследования.

Единого мнения об эффективности диеты Симеонса нет. Отзывов можно найти много, и иногда довольно противоречивых. Верить или нет в то, что по этой методике можно избавиться от лишнего веса, каждый должен решить для себя сам, взвесив все «за» и «против».