Существует большое число различных диет, целью которых является оздоровление организма, а также профилактика рецидивов некоторых заболеваний. Например, при раке чрезвычайно важно правильно питаться, чтобы сократить риски развития метастаз. Обычно пациентам с такими заболеваниями, помимо лечебных мероприятий, назначают диету доктора Ласкина.

Показания и ограничения

Диета доктора Ласкина может быть показана не только при раке, но и других проблемах со здоровьем:

  • ожирение;
  • некоторые проблемы с обменом веществ в печени;
  • запоры;
  • профилактика онкологических заболеваний, с учетом наследственности (в частности касается рака молочной железы).

Также имеется список противопоказаний к такому оздоровлению:

  • сахарный диабет;
  • рак желудка 4 стадии;
  • астма;
  • период после химиотерапии (в рационе должно присутствовать достаточное количестве нутриентов, а эта диета большую их часть резко ограничивает);
  • слабость, вялость после перенесённых операций или затяжных болезней;
  • опухоль мозга 4 стадии;
  • почечная недостаточность.

Основные рекомендации по питанию

Диета Вульфа Ласкина являет собой систему питания, с рядом ограничений и правил, преследующих цель сократить количество раковых клеток в организме человека, а также не допустить их быстрого деления. Режим был разработан на основе трудов Джорджа Озавы. Доктору Ласкину, опытному онкологу с тридцатилетним стажем работы, удалось доказать на практике, что подобный стол действительно оказывает положительное действие на здоровье онкобольных. В диете своего коллеги он заменил главный ингредиент, бурый рис, на гречку. Помимо этого диета Вульфа Ласкина отличается ещё несколькими модернизациями. Цель режима состоит в форсированном выведении свободных радикалов естественным путём (вместе с уриной, каловыми массами), с последующим поддержанием стабильного состояния пациента и накоплением в тканях антиоксиданта кверцетина. Однако важно понимать, что организованное по правилам питание не является панацеей от болезни. Во всём нужно знать меру. Не стоит назначать себе подобные виды питания самостоятельно, не посоветовавшись с лечащим специалистом. Именно врач, который ведёт пациента и знает обо всех особенностях его организма, способен назначить адекватную комплексную терапию, включающую также лечебный стол.
Антираковая диета доктора Ласкина отличается своими принципами. Они достаточно жёсткие, поэтому подойдут далеко не всем пациентам.

Правила антираковой диеты доктора Ласкина:

  1. Первая стадия продолжается около 1,5 месяца. Предполагает строгие ограничения меню. Допускается питаться только гречневой кашей, сделанной по способу доктора Ласкина. Кроме этого продукта в рационе должно быть достаточное количество воды и напитков на основе фруктов.
  2. Второй этап ограничивается последующими после первого 5–6 месяцами. Основу рациона по-прежнему формирует гречневая крупа. Но вносятся корректировки путём добавления нескольких групп продовольствия.
  3. Растительная пища преимущественно употребляются в свежем виде.
  4. Продовольствие животного происхождения строго лимитируется по половой принадлежности. Для мужчин допустимо съедать в сутки не более 60 г животного белка, для женщин — 40 г. Плюс к этому красные сорта мяса употреблять запрещается вообще. В рационе второй ступени антираковой диеты должны присутствовать только курица, индейка, кролик.
  5. Сахар вне зависимости от стадии лечебного питания исключается полностью. Это связано с тем, что этот продукт, вступая в контакт с раковыми клетками способствует их ускоренному делению. Количество соли в сутки ограничивается 0,5 г.
  6. Блюда готовятся только на пару или тушатся.

Разрешённые продукты

Переходя на диету Вульфа Ласкина необходимо сразу ознакомиться со списком разрешённых продуктов. Это позволит получить более точное представление о том, как составить ежедневный рацион и режим.
Меню для лечения и профилактики рака может включать ряд следующих продуктов:

  • гречневую крупу;
  • шиповник;
  • бобовые;
  • овощи (все виды капусты, лук, салат, редис, томаты, огурцы, ростки пшеницы, зелень, кабачки, баклажаны, перец сладкий, морковь, свёкла, чеснок, тыква);
  • фрукты и ягоды;
  • орехи;
  • рыбу;
  • кролика, курицу, индейку (ограниченно);
  • оливковое масло;
  • сухофрукты (изюм, чернослив);
  • небольшое количество хлеба из муки грубого помола, с пшеничными отрубями;
  • коричневый рис;
  • мёд;
  • овсянку, чечевицу;
  • грибы.

Из напитков можно только безалкогольные. Допускается вводить в рацион зелёные и фруктовые чаи, а также на основе шиповника, свежевыжатые фруктовые, овощные фреши, чистую воду.

Запрещённые продукты

Определённые виды продовольствия при диете доктора Ласкина настоятельно запрещается вводить в свой рацион (желательно на протяжении всей жизни):

  • жареное, солёное, острое;
  • белый хлеб и пр. выпечка;
  • кондитерские изделия;
  • колбасы, копчёности;
  • соления;
  • все продукты из молока;
  • растительные жиры, кроме оливкового;
  • алкоголь;
  • сладкие напитки и пакетированные соки;
  • сахар, красное мясо;
  • соусы;
  • яйца;
  • чёрный крепкий чай.

Питьевой режим

Сидя на строгой диете доктора Ласкина обязательно нужно придерживаться системы питьевого режима. Учитывая, что шиповник обладает диуретическим действием, следует употреблять в сутки не менее 8 стаканов чистой воды. На первом этапе диеты также в рационе должно быть 200 мл свежевыжатого фруктового сока.

Пить нужно, когда ощущается жажда. При этом чистую воду можно употреблять вне зависимости от приёмов пищи.

Поэтапная организация питания и меню

Гречневая диета будет безрезультатной, если не соблюдать правила питания. Есть нужно часто, не спеша — примерно 4–6 раз в день.

Первый этап гречневой диеты Ласкина (45–47 дней):

  1. За полчаса до завтрака — мука из шиповника.
  2. Завтрак — каша из гречки.
  3. По истечении часа — чай с изюмом.
  4. За 30 минут до обеда — мука из шиповника с небольшим количеством мёда.
  5. Обеденная трапеза — гречка, чай, изюм.
  6. Ужин — аналогичен обеду.
  7. Обязательно ежедневно принимать по стакану фруктового сока — напиток из разных видов продуктов нужно чередовать по дням. Например, в понедельник — грейпфрутовый, вторник — черничный, среда — ананасовый и т. д. Раз в неделю допускается выпить стакан кокосового молока.

В меню гречневой диеты второго этапа могут входить следующие виды блюд:

  1. Ежедневно обязательно натощак за 30 минут до завтрака — мука шиповника с мёдом.
  2. Основной утренний приём пищи — каша из гречневой, овсяной, рисовой круп, хлеб из муки грубого помола (2 ломтика), стакан зелёного чая, изюм. Крупы чередовать через день.
  3. Второй завтрак — черника (максимум 2 ст.), кисть винограда, ананас (фрукты чередовать через день).
  4. За полчаса до обеда, ежедневно — повтор первого пункта.
  5. Обед — суп с добавлением одного из разрешённых видов круп, бобовыми или грибами, салат из овощей , порция мяса или рыбы, тушёные овощи, 2 куска хлеба, 200 мл фруктового сока.
  6. Ужин (одинаковый для всего периода) — орехи, тушёные овощи, чай, изюм.

Способ приготовления гречки по Ласкину

Для блюда потребуется:

  • 0,5 ст. гречневой крупы;
  • 2 ст. холодной воды;
  • 1 ст. л. пшеничных отрубей;
  • 2 ст. л. оливкового масла.

Инструкция приготовления:

  1. Крупу тщательно промыть, залить двумя стаканами воды, и поставить на огонь. После закипания убавить жар до минимума, прикрыть крышкой. Томить 15 минут.
  2. Незадолго до окончания готовки, добавить отруби, перемешать.
  3. Спустя 2 минуты отключить плиту.
  4. Добавить в ещё тёплую субстанцию 2 столовых ложки оливкового масла .

Указанное количество готового продукта рассчитано на один приём пищи. Всего за день на первом этапе диеты нужно поглощать 300 г гречки. Конечно такое требование является условным. Если человеку нужно больше еды, то не стоит себя мучить голодом. Главное соблюдать строгость при выборе продуктов для рациона.

Вышесказанное касается не только гречневых каш, но и тех, что готовятся из других видов круп.

Рецепт приготовления каши из шиповника

Для блюда потребуется:

  • 100 г сушёного сырья (плоды);
  • холодная кипячёная вода;
  • 1 ч. л. мёда.

Инструктаж по приготовлению:

  1. Плоды растереть в кофемолке или блендере до однородной порошкообразной массы.
  2. Тонкой струйкой влить воду в полученную массу, непрерывно помешивая. Жидкости нужно столько, чтобы получилась сметанообразная кашица.
  3. Заправить 1 ч. л. мёда, тщательно перемешать.

Рецепт овсянки

Из ингредиентов потребуется:

  • 0,5 ст. овсянки;
  • 1 ст. л. отрубей;
  • 0,5 л кипятка;
  • 2 ст. л растительного масла (оливковое).

Приготовление:

  1. Смешать сыпучие ингредиенты в отдельной посуде.
  2. Залить подготовленное сырьё кипятком. Укутать и настаивать 15 минут.
  3. Непосредственно перед едой сдобрить кашу растительным маслом.

Преимущества и недостатки диеты

Вокруг такого рациона питания точится множество споров. Гречневая диета, особенно на первом этапе, совершенно не может удовлетворить всех потребностей организма в ценных веществах. Только за первые 1,5 месяца соблюдения режима можно заработать истощение организма. Плюс к тому эффективность методики не доказана ни среди врачей, ни среди больных.

Прежде, чем отдавать предпочтение определённому диетическому столу при раке, необходимо изучить его преимущества и недостатки. Среди плюсов отмечают:

  • очищение тела от токсинов;
  • снижение массы, что будет положительно сказываться на проходимости сосудов и состоянии сердца;
  • доступность питания по цене.

Минусы подобного стиля питания:

  • из-за большого количества гречки и недостатка других продуктов могут развиться проблемы с кожей (сыпь, зуд, шелушение);
  • неограниченность по времени;
  • недополучение определённых витаминов может привести к усложнению дальнейшего лечения.

При раке и его профилактике особенно важно подбирать правильные продукты питания, которые помогут оздоровить организм. Часто наряду с лечебными мероприятиями назначают диетические режимы. Относительно стола по системе Ласкина и подобных ему, необходима предварительная консультация с врачом, т. к. он принесёт пользу исключительно в случае комплексного подхода.